河粉，广东这边很多人都会喜欢吃，河粉是用米洗净后磨成粉，加水搅拌成糊状，然后蒸成片状，冷了后再切成条状，就完成了。牛腩牛杂汤河粉，更是出名，还有炒河粉，牛肉配河粉的味道更是绝配。今天就介绍河粉这个家乡小吃吧。
我买了一块前腿肉，先做了一块白切猪肉，前腿肉肥瘦相间，肉质细嫩，白切肉就是用水煮熟，用来沾酱油吃也是很美味的。
鸡翅加了调料，腌制一下，然后下锅两边煎黄，放水下去焖熟就可以了
煮河粉这步骤很重要，煮水，等水开了之后，把河粉放进去，搅拌半分钟内就可以捞出来了，煮太久的河粉会不好吃，河粉是米浆做的，煮太久很容易太软，夹不起来。
河粉捞了起来，把猪肉切好，鸡翅也放进碗里，用刚才煮猪肉的汤，加点调味料，煮点青菜，就可以倒进碗里面了，味道好极了。
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