「探店」翠园茶餐厅

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前几天去了一家一直以来很想去的餐厅,它位于成都太古里的二层,名叫翠园茶餐厅,主打粤菜。想去尝尝的原因有二,其一我想尝尝正宗的粤菜是什么味道,其二我对精美的食物一向感兴趣。

餐厅环境

环境主要分为餐厅外观和用餐氛围。如果从IFS方向走过去,翠园处于太古里二楼深处,离其他店面比较远,算是将嘈杂与安静分开了,这家店的面积是真的比较大,我想这也是餐厅老板为了营造安静的吃饭环境吧。至于用餐氛围,是要比一般的餐厅好一些,我观察周围的客人,感觉大家还是比较安静的,就算聊天也几乎不会影响邻桌。

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服务

其实这样格式化的服务我还是第一次体验,点菜是一个人,传菜是一个人,端菜又是另一个人,看着都累,哈哈。服务生服务员都穿西装戴领结,看起来很格调的样子,但从服务水平上来说其实真的算不上十分优质。我觉得服务行业注重的是态度,也不是说翠园的服务态度不好,但我认为与其注重一板一眼的形式,倒不如在亲和力和感染力上做好工作。

一起来看看我们点了什么

算是进入正题了,大家久等了。我知道这是一家粤菜,所以我早就做好心理准备,滴辣不沾。由于那时候并没有饿再加上还要赶去看电影,所以我们也就没点太多菜,结果还是没吃完,接下来就为大家介绍一下具体的菜(主观评价,仅供参考):

芒果布丁

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不夸张地说,这份布丁好吃但又没那么好吃,至少在我尝过的布丁中排不上前三,而且我吃过特别好吃的布丁比这份便宜不少。好吃的甜品有一个特质,那就是吃到的第一口就能令人耳目一新。

菠萝包

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它是真的特别好吃,并且也是网上推荐次数极高的菜之一,看来也并不是没有原因的。我很想下一次来太古里专门在翠园打包两个菠萝包,其他的什么都不点。我不是美食评论家,所以没办法详细得形容菠萝包的口感,我只知道里面有菠萝还有酱,反正味道超赞。另外,建议大家空腹且饥饿状态去吃菠萝包,这样才能最大程度地感受美味。

桂花炒银簪

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名字听起来很美吧?所谓桂花其实就是鸡蛋黄,银簪是豆芽。有人说这道菜炒好有一定难度,火候啊什么的必须要掌握好,但对我来说其实都不重要,因为这个清清淡淡的味道我本来就不太吃得惯。这道菜给我的总体感觉就是:炒好的豆芽加点盐巴味精......

生煎包

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说出来您可能不信,我个人觉得,这份生煎包还没有许多包子店的包子味道好。难道我真的不适合粤菜?

椒盐猪排

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依稀记得名字是这个,除了菠萝包,这次用餐体验让我感到满意的就这道肉菜了。这份猪排骨最大的优点就是味道比较重,所以我吃起来比较可口,因为点其他的食物都太清淡了。

柠檬红茶

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对我来说如果不加糖就实在太酸了,我大概往里面加了五包糖,口感还是不错的,如果当时点的加冰应该会更好。


总结一下。我们两个人吃了三百多一点,里面包含了服务费,意味着人均150以上,并且我们还没点什么较贵的菜,价格高低是其次,主要是性价比不高。

网上有一大批人都对翠园的菜不满意,可能是他们不懂粤菜,也可能是没点对菜,但也有可能是翠园的味道还有待提高,不过还是那句话,非专业的评价都过于主观,最好不要当作绝对的参考,美食还得靠自己的味蕾寻找。还有一点是令我感到无奈的,例如一道蛋黄炒豆芽,食材成本不知道有没有超过标价一半的一半的一半(价格貌似是70-80一份)。

当然,真正昂贵的成本是房租、水电、人工,这里留一道思考题...去这家餐厅到底吃了什么?

翠园 Jade Garden
Address 地址:纱帽街8号成都远洋太古里东里2层2336-2339
Business hour 营业时间:11:00-22:00


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