煎蛋，一个简单营养的美味，早餐做成这样，会不会更有食欲，一份爱心的体现，今天看到了，觉得得很赞，又简单，所以跟大家分享一下。
先把香肠切去两端，小心的剥开，香肠剥好以后一端留下3公分左右，剩余的部分用小刀切成两半。然后切好的香肠向外翻，然后向下归拢，这样就成了一个心形，把牙签插在香肠的连接处固定一下备用。
这时候把煎锅内放少许植物油晃匀，然后小心放入香肠，开小火，让香肠固定一下。
然后蛋黄跟蛋清分开，分别加入少许的盐打匀备用。
先把蛋清舀入香肠里垫底，少少放一层，不然香肠里会装不下流出来，然后放去蛋黄，等蛋黄表面略凝固以后倒入一小勺水上锅盖焖至水干蛋熟就可以装盘了。
