Salam sahabat steemit,,,
pixabay
Sahabat,, kemarin saya mencoba membuat sebuah jus. Jus yang saya buat kali ini mungkin berbeda, walau Cuma jus jeruk. Jus jeruk yang saya buat kali ini bukan di peras seperti orang-orang yang lain lho. Saya mengupas jeruknya, terus saya membuang biji jeruk dan memasukkan kedalam blender. Setelah itu saya mencoba menambahkan air, gula, madu dan sedikit perasan jeruk nipis. Nah sahabat steemit, pengen tau kan rasanya gimana. Ternyata rasanya manis, asam dan pahit. Karena rasa pahit begitu dominan maka timbul di dalam benak saya sebuah pertanyaan, mengapa ada rasa pahit padahal saya sudah menambahkan gula dan madu ke dalamnya. Bingungkan ? sama saya juga merasa heran plus bingung. Jus jeruk yang notabene jus sejuta umat, paling enak di nikmati dalam keadaan dingin, rasa segar dan asam manisnya itu sungguh mempesona, apalagi dinikmati saat cuaca panas. Makanya, saya memasukkan dahulu jus tadi ke dalam kulkas agar lebih mantap. Tahan dulu sahabat steemit, yang kita bahas bukan rasa yang enaknya, tapi rasa pahit.
Friends ,, yesterday I tried to make a juice. The juice I make this time may be different, though only orange juice. Orange juice that I make this time is not in squeeze like other people you know. I peeled the oranges, I continued to remove the orange seeds and put them into the blender. After that I tried to add water, sugar, honey and a little lemon juice. Well friend steemit, want to know how it feels. It turns out it tastes sweet, sour and bitter. Because bitterness is so dominant it arises in my mind a question, why there is a bitter taste when I have added sugar and honey to it. Confusing? So do i surprised plus confused. Orange juice that in fact juice a million people, most enjoyable in the cold, the fresh and sour taste is really fascinating, let alone enjoyed during hot weather. So, I put the juice earlier into the refrigerator to make it more stable. Hold a steemit friends, which we discuss is not a delicious taste, but a bitter taste.
Baiklah sahabat steemit, sembari menunggu dingin jus yang saya buat tadi, saya mencoba membaca berbagai artikel terkait pahitnya jus yang saya buat tadi. Setelah beberapa lama saya membaca, ternyata biang kerok rasa pahit pada jus yang saya buat tadi adalah karena adanya kandungan flavonoid dan limonoid pada si buah jeruk. Bagi para pecandu jus jeruk di seantero jagad raya mungkin banyak yang belum mengetahui termasuk saya sendiri, jika si biang keladi alias biang kerok ini sangat bermanfaat bagi tubuh kita. Ya, walaupun rasa pahitnya membuat sekujur tubuh terkejut dan ekspresi wajah mengkerut.
Okay steemit friends, while waiting for the cold juice that just I made, I tried to read various articles related to bitter juice that I made earlier. After a while I read, it turns out the culprit bitter taste in the juice that I made earlier is because of the content of flavonoids and limonoid in the citrus fruit. For orange juice addicts around the universe may be many who do not know including myself, if the culprit aka culprit is very beneficial to our body. Yes, although the bitterness makes the whole body surprised and facial expressions shrink.
pixabay
Flavonoid dan Limonoid ini adalah senyawa alami yang terkandung di dalam buah-buahan. Menurut KBBI Flavonoid adalah senyawa yang terdiri dari 15 atom karbon yang umumnya tersebar di dunia tumbuhan. Sementara Limonoid adalah senyawa alami yang hadir dalam lemon dan buah jeruk lainnya.
Sahabat steemit, kedua senyawa ini lah ternyata biang kerok rasa pahit di jus jeruk ala saya yang saya buat. Jus jeruk yang merupakan jus paling populer ini, idaman semua orang mempunyai berjuta manfaat yang mungkin hanya sekilas akan saya paparkan. Logikanya, semakin pahit jus maka semakin tinggi senyawa flavonoid dan limonoid yang terkandung di dalamnya. Ini hanya berlaku pada buah yang memiliki rasa pahit pada kulit dan bijinya. Nah sahabat steemit, tidak semua flavonoid dan limonoid itu rasanya pahit. Perlu diketahui, jika di dalam jus apel banyak mengandung flavonoid, maka buang anggapan jika semua flavonoid itu pahit yaa,, karena flavonoid hanya senyawa yang banyak lagi jenisnya. Begitu juga dengan limonoid, banyak juga ragam dan jenisnya. Yang kita bahas di sini hanya kulitnya, alias kepala sukunya saja.
Flavonoids and Limonoid this is a natural compound contained in the fruits. According KBBI Flavonoid is a compound consisting of 15 carbon atoms are generally spread in the plant world. While Limonoid is a natural compound present in lemons and other citrus fruits.
Friends steemit, these two compounds is the culprit of bitter taste in my orange juice that I make. The orange juice which is the most popular juice, everyone's dreams have millions of benefits that may be just a glance I will describe. Logically, the more bitter the juice the higher the flavonoid and limonoid compounds contained in it. This only applies to fruits that have a bitter taste on the skin and seeds. Well friend steemit, not all flavonoids and limonoid it tastes bitter. Please note, if the apple juice contains flavonoids, then discard if all the flavonoids are bitter, because flavonoids are just a lot more compounds. So also with limonoid, many also varieties and types. What we are discussing here is only the skin, aka the head of his tribe.
Sahabat steemit, kandungan Limomoid dan Flavonoid terdapat hampir di seluruh bagian tumbuhan. Kandungan senyawa ini pun beragam jenisnya, ada yang manis dan ada juga yang pahit. Rasa pahit pada jeruk misalnya, di akibatkan karena adanya kandungan flavanoid dan unsur lainnya. Saya terpaksa harus mengutip sedikit dari artikel yang saya baca, karena ini sedikit serius.
Maier (1969) menyatakan bahwa senyawa yang berperan dalam terbentuknya rasa pahit pada sari buah jeruk adalah flavanone neohesperidoside (naringin) dan limonoid (limonin). Senyawa naringin hanya terdapat pada beberapa jenis jeruk, sedangkan limonin terdapat pada hampir semua jenis jeruk. Buah jeruk yang mengandung naringin dalam jumlah tinggi (hingga 700 ppm) akan terasa pahit ketika buah dikonsumsi segar. Berbeda halnya dengan senyawa limonin. Rasa pahit pada sari buah jeruk akibat senyawa limonin baru terasa ketika jeruk diproses melalui proses ekstraksi dan pemanasan.
Friends of steemit, Limomoid and Flavonoids contained in almost all parts of the plant. The content of these compounds are also various types, some are sweet and some are bitter. The bitter taste in oranges for example, caused by the presence of flavanoids and other elements. I was forced to quote a bit from the article I read, because it's a bit serious.
***Maier (1969) states that compounds that play a role in the formation of bitter taste in orange juice is flavanone neohesperidoside (naringin) and limonoid (limonin). Naringin compounds are found only in some types of oranges, while limonins are present in almost all citrus species. Citrus fruits containing naringin in high quantities (up to 700 ppm) will taste bitter when the fruit is consumed fresh. Unlike the case with limonin compounds. The bitter taste in orange juice due to the new limonin compound was felt when oranges were processed through extraction and heating process. ***
Sahabat steemit, meski jeruk mengandung rasa pahit jika di jus ala saya, akan tetapi banyak sekali manfaatnya. Kandungan flavonoid dan limonoid juga sebagai anti kanker, anti radikal bebas yang bisa menyehatkan tubuh. Menurut beberapa artikel yang telah saya baca, bahkan bagi penderita kanker payu dara sangat di anjurkan untuk mengkonsumsi jus jeruk setiap harinya. Selain itu, kandungan flavonoid pada buah apel mampu menurunkan kadar asam lambung bagi penderita. Sumber manfaat segala macam buah-buahan ternyata sebagian besar bersumber dari kedua senyawa ini. Dan tentunya sahabat steeemit, banyak terkandung di dalam buah jeruk. Sahabat steemit, biasakanlah mengkonsumsi buah jeruk setiap harinya. Buah jeruk dapat di konsumsi dan dibuat menjadi jus sangat baik bagi tubuh. Saat ini buah jeruk sangat mudah untuk didapati di mana pun. Sangat di sayangkan jika kita menyepelekan hal ini. Karena banyak sekali manfaat yang kita dapatkan.
Sahabat steemit, aktivitas yang padat dan polusi membuat tubuh kita sangat membutuhkan kedua senyawa ini yang banyak terkandung di dalam buah jeruk. Apalagi bagi para sahabat steemit yang setiap hari menatap layar kaca, baik itu handphone, laptop dan televisi. Sahabat steemit, coba sayangi diri anda dengan mengkonsumsi jus jeruk setiap hari. Jagalah kesehatan anda sebelum semua terlambat.
Cukup sekian dulu sahabat steemit, semoga bermanfaat bagi saya dan sahabat steemit. Mari biasakan hidup sehat.
pixabay
Friends steemit, although oranges contain bitter taste if in my a la juice, but many benefits. The content of flavonoids and limonoid as well as anti-cancer, anti-free radicals that can nourish the body. According to some articles that I have read, even for patients with breast cancer is strongly recommended to consume orange juice every day. In addition, the content of flavonoids in apples can reduce levels of stomach acid for patients. The source of the benefits of all kinds of fruits turned out to be largely sourced from these two compounds. And of course friends steeemit, many contained in citrus fruits. Friends steemit, get used to consume citrus fruits every day. Citrus fruits can be consumed and made into juice is very good for the body. Currently citrus fruits are very easy to find anywhere. Very unfortunately if we underestimate this. Because of the many benefits we get.
Friends of steemit, dense activity and pollution make our bodies desperately need both these compounds are contained in many citrus fruits. Especially for the steemit friends who every day stared at the screen, be it mobile phones, laptops and television. Steemit friends try to love yourself by consuming orange juice every day. Take care of your health before it's too late.
Quite a few friends steemit, may be useful for me and a friend steemit. Let's get a healthy life.
pixabay