A spicy and tasty dish香辣回锅肉

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翻看我昨天写的帖子,你一定还会记得我前天写过的肘子肉,肘子肉好吃,可惜有点油腻,还有好多没吃完,对于我来说,没肉是不行的, 但是如果吃太多的肉也是不行的,哈哈,所以昨天晚上稍微给肘子肉加工了一下, 变成了好吃的香辣回锅肉,其实所谓的香辣也只是用了一个麻椒,微辣而已,但是这样一做,肉和菜就都干光了,看来还是要荤素搭配才更加美味,而且更有营养。

材料:
肘子肉
麻椒
圆葱
茭瓜
胡萝卜
小柿子
葱姜
料酒
蚝油

做法:
将蔬菜洗净,切成大小不 等的块儿。

材料原.jpg

材料.jpg

将肉块大的切成小点的, 炒锅加热,放油,加入葱姜炒一下, 然后放入肉,加少许的水,烧开。

大骨棒.jpg

炒肉.jpg

将切好的蔬菜块,倒入炒锅内,翻炒,加料酒,蚝油,生抽,盐,直到茭瓜熟了, 其他的也都熟了。盛出装盘!之后用大骨头,又做了一碗汤,味道不错,尤其是吃完肉之后,再来点骨头汤喝,真是小幸福。

加蔬菜.jpg

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汤.jpg

怎么样? 这款回锅肉,色泽亮丽,营养丰富,蔬菜中和了肉的油腻,吃起来很是脆爽,味道咸香而不腻,这样比单纯的吃肉可是强多了呢。

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看来生活处处需要合理的搭配,我突然想起来一句话,男女搭配,干活不累,哈哈, 吃饭也似乎印证了这个道理,生活不能太单调,还是五彩缤纷,搭配着来好点,毕竟生活本身就是五彩缤纷的嘛!

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