Hello dear friends!
Yesterday I baked this cake. Today I will share a recipe with you, maybe someone will like it.
Cake "Swan Lake"
Why is this cake called - I do not know, apparently once as an ornament made swans, but I do not like bothering. So I'll tell you how I'm doing.
Ingredients for chocolate cake:
- 1 glass of sour cream
- 4 yolks + 1 egg
- 1 cup of sugar
- 2 tablespoons of cocoa
- 2 cups of flour
- 1 teaspoon of soda
Mix everything, put it on a baking tray. Bake for 35 minutes at 180 degrees.
Ingredients for unsweetened shortcake:
- 100 grams of soft margarine
- 1 egg
- 1 cup of flour
Mix everything, mix the short dough and put it in the fridge.
Ingredients for meringues:
- 2 protein
- 1 cup of sugar
Proteins cool in the refrigerator and beat with sugar in a strong foam.
Preparation of a sandy-protein crust:
Short pastry dough and roll it on a baking tray. Sprinkle with nuts and spread on top with whipped whites. Dry this cake for 2.5 hours at a temperature of 150 degrees.
Cream:
- 1 can of condensed milk
- 400 grams of butter
- 1 lemon
- vanillin
And also we need impregnation for the cake. You can just sweet boiled water, tea, coffee. I used apricot syrup, which remained after the canning of apricots.
Cream Preparation: Mix all ingredients, squeeze lemon juice into the cream.
Now we collect the cake. Chocolate cake cut in half, as well as sand-protein. Chocolate cake impregnated with impregnation and spread the cream, so layer by layer. On the chocolate layer we put the sand-protein meringue up, spread the meringue with cream, the next layer of meringue down, the sandy side of the cake up, spread the cream and the last layer of chocolate, impregnate with impregnation and cover the top and sides of the cake with cream. The top of the cake is decorated with nuts and scraps of chocolate cake. We admire the fact that we have succeeded and are pleased to try. Have a nice tea!
Всем привет, дорогие друзья!
Вчера я испекла этот торт. Сегодня я поделюсь с вами рецептом, может кому-нибудь понравится.
Торт "Лебединое озеро"
Почему так торт называется - не знаю, видимо когда-то как украшение делали лебедей, но я таким заморачиваться не люблю. Поэтому расскажу как делаю я.
Ингредиенты для шоколадного коржа :
- 1 стакан сметаны
- 4 желтка + 1 яйцо
- 1 стакан сахара
- 2 столовые ложки какао
- 2 стакана муки
- 1 чайная ложка соды
Все перемешать, выложить на противень. Выпекать 35 минут при температуре 180 градусов.
Ингредиенты для несладкого песочного коржа:
- 100 грамм мягкого маргарина
- 1 яйцо
- 1 стакан муки
Все смешать, замесить песочное тесто и поставить в холодильник.
Ингредиенты для безе:
- 2 белка
- 1 стакан сахара
Белки охладить в холодильнике и взбить с сахаром в крепкую пену.
Приготовление песочно-белкового коржа:
Песочное тесто тонко раскатать и переложить на противень. Посыпать орехами и сверху намазать взбитыми белками. Сушить такой корж 2,5 часа при температуре 150 градусов.
Крем:
- 1 банка сгущенного молока
- 400 грамм масла сливочного
- 1 лимон
- ванилин
А так же потребуется нам пропитка для торта. Можно просто сладкую кипяченую воду, чай, кофе. Я использовала абрикосовый сироп, который остался после консервирования абрикосов.
Приготовление крема: Все ингредиенты взбить, выжать в крем сок лимона.
Теперь собираем торт. Шоколадный корж перерезаем пополам, так же и песочно-белковый. Шоколадный корж пропитываем пропиткой и намазываем кремом, так слой за слоем. На шоколадный слой кладем песочно-белковый безе вверх, намазываем безе кремом, следующий слой безе вниз, песочная сторона коржа вверх, намазываем кремом и последний слой шоколадный, пропитываем пропиткой и перемазываем верх и бока торта кремом. Верх торта украшаем орехами и обрезками шоколадного коржа. Любуемся на то что у нас получилось и с удовольствием пробуем. Приятного чаепития!
Join the Ukrainian community at Steemit: Ukraine SteemOn, follow@ukrainian.trail, join the community at discord
Фотоаппарат Nikon Coolpix S2700
This is my article on GOLOS https://golos.io/ru--eda/@innainna/tort-kotoryi-nikogo-ne-ostavit-ravnodushnym-orekhi-beze-i-shokoladnyi-biskvit
Thank you for Your attention!
Follow me! @inna-yatsuk