Sweet and Spicy: Arugula Grape Salad (Raw+Vegan)

(Scroll down for German)

Raw fruits and veggies can be so exciting and spicy, especially when different flavors are combined. The natural aroma makes this arugula and grape salad so tasty - the sweetness of fresh grapes melting with the peppery flavor of arugula.  As a healthy side dish, this salad is easily and quickly prepared, without lacking the deliciousness of more complex recipes! 

  • 4 cups arugula 
  • 1/2 cup sprouts (I used self-grown alfalfa sprouts)
  • 1/2 cup red grapes
  • 5 brazil nuts
  • 1 tbsp linseed oil

Arugula - Your boost of nutrients

This green miracle helps keeping your body healthy as well as fighting certain medical conditions. Here is a short list to motivate you including arugula into your own diet:

  • Improves detox processes as a great source of antioxidants 
  • Strengthens immune system through numerous vitamins and minerals
  • Helps to prevent as well as fight several diseases
  • Supports metabolic processes
  • Increases eyesight with loads of carotenoids

So give your plate more greens and turn your next dinner into a more nutritious meal!

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Rohes Obst und Gemüse kann so aufgregend schmecken, besonders wenn verschiedene Aromen kombiniert werden. Die natürlichen Geschmacksstoffe von Rucola und Trauben machen diesen Salat so super lecker - die Süße der Trauben verbunden mit der feurigen Würze des Rucolas. Als gesunde Beilage ist er schnell und einfach zubereitet, ohne auf einen tollen Geschmack zu verzichten! 

  • 4 Tassen Rucola
  • 1/2 Tasse Sprossen (ich habe selbst gezogene Alfalfa-Sprossen verwendet)
  • 1/2 Tasse rote Trauben
  • 5 Paranüsse
  • 1 EL Leinöl

Rucola - Die Nährstoffbombe für deinen Körper

Dieses grüne Wunder hilft dabei, deinen Körper gesund zu halten und sogar einige Krankheiten zu bekämpfen. Hier ist ein Vorgeschmack der Vorteile, um dich zu motivieren, selbst Rucola in deine Ernährung einzubauen: 

  • Verbessert Entgiftungprozesse mithilfe der reichlich enthaltenen Antioxidantien
  • Stärkt dein Immunsystem durch eine Vielzahl von Vitaminen und Mineralstoffen
  • Hilft unterschiedliche Krankheiten vorzubeugen sowie zu bekämpfen
  • Unterstützt Stoffwechselvorgänge
  • Verbessert das Sehvermögen durch die große Menge enthaltener Carotinoiden

Also gib deinem Essen mehr Grünzeug und verwandele deine nächste Mahlzeit in eine Wohltat für deine Gesundheit!

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( This post is taking part in Steemit 'Fruits and Veggies Monday Competition' from @lenasveganliving .) 

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