Feliz inicio de semana queridos parceros.
Bienvenidos al nuevo y formativo challenge de nuestra comunidad #Colombia-Original, cada uno de los que formamos parte del equipo central seremos los creadores de un tutorial realizado especialmente para ustedes, como el título hace referencia: primero verán y luego crearán.
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Imagen creada en Canva app, emoji de Bitmoji app.
Lo divertido de todo esto es cada semana será diferente, somos un equipo de 7 moderadores y cada uno de nosotros tiene algo para enseñar, en esta oportunidad les compartiré un tutorial en el que aprenderán a realizar 6 tipos de cortes a vegetales.
Solo necesitarás 1 tabla y un cuchillo además de la mejor disposición a aprender.
Compartiré 2 videos en los cuales explicaré paso a paso como realizar estos 6 cortes, son fáciles de aprender y dan un acabado especial a tus platillos.
En el video 1 aprenderás:
- Corte en Juliana.
- Corte en Brunoisse.
- Corte en batones.
En el segundo video aprenderás:
- Corte en Mirepoix.
- Corte en pluma.
- Corte en Gajos o cascos.
Es importante tener en cuenta lo siguiente:
- Es bueno colocar un paño extendido debajo de la tabla para cortar, esto permite que se mantenga fija y no se ruede cuando cortamos.
- Los vegetales deben estar previamente lavados y desinfectados.
- Un cuchillo sin filo es mas peligroso que uno con filo ya que requiere ejercer mayor presión con el, es por esto que es importante mantener nuestros cuchillos afilados, así evitamos accidentes.
- Cuidar nuestros dedos es importante, es por esto que te muestro a continuación como sostener el cuchillo:
- Otro punto importante es como colocar la mano guía o la mano que no sostiene el cuchillo, como se muestra en la imagen, la mejor forma de colocarla es como una garra, los nudillos chocarán con la hoja del cuchillo evitando que nos cortemos.
Bueno, luego de ver los videos podrás observar que el resultado final es este:
6 cortes aprendimos hoy, pueden realizarlos con casi cualquier vegetal (calabacín, zanahoria, papa, pimentón, berenjena, tomate, cebolla, etc.) , el que dispongas.
Ahora que viste el tutorial, estás preparado para crear?
Solo debes realizar 4 cortes de los explicados hoy, realizar una publicación mostrando como los realizaste y contando tu experiencia al respecto.
Conocías estos cortes? los usas normalmente? que de nuevo aprendiste hoy? en que preparaciones los usarías?
Me encantaría leer tus impresiones sobre lo aprendido hoy.
Casi lo olvido, en la cocina no se pierde nada, todos los vegetales que use hoy para explicarles los cortes fueron reutilizados para un salteado de carne y pollo con vegetales, así que en la cocina nada se desaprovecha 😉
Reglas para participar:
- Deben publicar en nuestra comunidad #ColombiaOriginal.
- Usar las siguientes etiquetas: ( #steemexclusive #learnwithsteem #país #club y las que correspondan) Sino estás en ningún club también puedes participar.
- Colocar más de 300 palabras.
- Invitar a 2 nuevos usuarios a la comunidad @nadiaturrina @patjewell
- Una vez realizada tu publicación debes dejar el enlace en los comentarios.
- Dar resteem a esta publicación para que así llegue a más personas.
- Título 👉🏻 Primero veo, luego creo: "Aprendamos a cortar vegetales como todo un chef."
- DEBES ESTAR SUSCRITO A LA COMUNIDAD y SER PARCERO!!
- La publicación estará vigente hasta el día 30 de enero del 2023.
Premios:
Los 3 ganadores que recibirán: Voto booming + Voto de SC03 (al 40% o 50%) + Voto de ecosynthesizer (siempre que coloque el 15% de beneficio a la cuenta comunitaria) + Voto de la cuenta comunitaria (al 80%)
Te invitamos a apoyar con un 15% de beneficio nuestra cuenta comunitaria.
Espero les haya gustado el tutorial que preparé hoy para ustedes, lo realice con mucho amor y respeto por lo que hago y por ustedes.
No se queden sin participar!
