 source |
|---|
গ্রীষ্মকালীন সময়ে লাউ অনেকটা প্রাথমিক সবজি হিসেবে ব্যবহার করা হয়। গ্রীষ্মকাল সময়ে লাউ বিশেষত প্রাকৃতিক পানির সরবরাহ করতে সাহায্য করে, যা তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ করতে সাহায্য করে এবং শরীরের তাপগতি কমায়। নিম্নলিখিতে কিছু গ্রীষ্মকালীন লাউ রেসিপি উল্লেখ করা হলো:
লাউ স্যুপ: গরম গ্রীষ্মকালে লাউ স্যুপ একটি উপকারী ব্যাপার। এটি লাউ, পটেটো, পেয়াজ, রসুন, ধনে পাতা, লেবুর রস, লবণ, মসলা ইত্যাদি দিয়ে তৈরি হয়। এটি একটি শীতলকারক স্যুপ হিসেবে পরিবেশন করা হয়।
লাউ রাইতা: এটি একটি প্রচলিত ভারতীয় রেসিপি, যেখানে লাউকে কাটা করে তাতে দই, পোস্ত বা বেসন, রসুন, লবণ, জিরা ইত্যাদি মিশিয়ে তৈরি করা হয়। এটি একটি শীতলকারক সাইড ডিশ হিসেবে পরিবেশন করা হয়।
লাউ পাকোড়া: এটি গ্রীষ্মকালে সবার পছন্দের একটি নাস্তা। লাউকে বাটা চাল, চালের গুড়ো, পেয়াজ, হলুদ, মরিচ, ধনে পাতা ইত্যাদি দিয়ে তৈরি করা হয়। এটি প্রশস্ত তেলে ভেজে পরিবেশন করা হয়।
এগুলি মাত্রলাউ সবজির গ্রীষ্মকালীন রেসিপিগুলি ছিল প্রাথমিক উদাহরণ। এছাড়াও আরও অনেক রেসিপি রয়েছে যেগুলি লাউ ব্যবহার করে তৈরি করা হয়। এই রেসিপিগুলির মধ্যে থাকতে পারে লাউ কারি, লাউ দোপেয়াজা, লাউ পাকোড়া, লাউ পুডিং, লাউ কোফতা, লাউ পাঠল, লাউ কেক, লাউ চপ, লাউ চাটনি ইত্যাদি। এই রেসিপিগুলি মতলব স্বাদমতো এবং পছন্দের মধ্যে বেছে নিতে পারেন এবং আপনার স্বাদ অনুযায়ী বিভিন্ন বক্সমার্ক করে তৈরি করতে পারেন। আপনি এগুলি ইন্টারনেটে খুঁজে পাবেন বা স্বাদের জন্য একটি রেসিপি বই ব্যবহার করতে পারেন।
 source |
|---|
লাউ খাওয়ার অনেক উপকারিতা রয়েছে। যাইহোক, নিম্নলিখিত কিছু উপকারিতা লাউ খাওয়ার জন্য প্রমাণিত হয়েছে:
পুষ্টিকর: লাউ একটি পুষ্টিকর সবজি। এটি মিনারাল, ভিটামিন, ফাইবার এবং অ্যান্টিয়োক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ। এটি ভিটামিন এ, সি এবং ই সম্পন্ন, যা স্বাস্থ্যকর হয় এবং শরীরের প্রতিটি অংশের জন্য প্রয়োজনীয়।
ওজন কমানোর সহায়তা: লাউ মধ্যে অনেক কম ক্যালরি রয়েছে এবং ফাইবার সম্পন্ন যা আপনাকে ভাল প্রয়োজনীয় প্রেশাপট দেবে। এটা ওজন কমানোও সাহায্য করতে পারে, কারণ এটি পুরোপুরি পুষ্টিকর এবং প্রাকৃতিক খাবার।
ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে সহায়তা: লাউ একটি নিম্ন শর্করা সবজি যা ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য উপযোগী হতে পারে। এটি শর্করার স্তর নিয়ন্ত্রণ করতে সাহায্য করে এবং রক্ত শর্করা স্তর নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করে।
অন্যান্য স্বাস্থ্যকর উপকারিতা: লাউ একটি ভাল উচ্চ ফাইবার সবজি, যা পেটে মন্দ খাবার দূষণ দূর করে এবং পাচন সিস্টেমকে সম্পন্ন রাখে। এটি পাচন সংক্রান্ত সমস্যা সমলাউ খাওয়ার উপকারিতা চলতি অংশগুলি হল:
পুষ্টিকর: লাউ একটি পুষ্টিকর সবজি। এটি ভিটামিন, মিনারাল, ফাইবার এবং অ্যান্টিয়োক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ। এটি ভিটামিন এ, সি, ক এবং পোটাসিয়ামে সমৃদ্ধ, যা স্বাস্থ্যকর হয় এবং শরীরের প্রতিটি অংশের জন্য প্রয়োজনীয়।
ওজন কমানোর সাহায্যঃ লাউ মধ্যে অনেক কম ক্যালরি থাকায় এটি ওজন কমানোতে সহায়তা করতে পারে। এর অগ্রিম ফাইবার সম্পন্নতা আপনাকে ভালো প্রেশাপট দেয় এবং বাস্তবিক খাবারের মতো মনে হয়।
ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে সহায়তা: লাউ একটি নিম্ন শর্করা সবজি হওয়ার জন্য এটি ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য উপযুক্ত। এটি শর্করার স্তর নিয়ন্ত্রণ করতে সাহায্য করে এবং রক্ত শর্করার স্তর নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে।
পাচন সম্পন্নতা: লাউ একটি ভাল উচ্চ ফাইবার সবজি, যা পেটে মন্দ খাবার দূষণ দূর করে এবং পাচন সিস্টেমকে সম্পন্ন রাখে। এটি পাচন সংক্রান্ত সমস্যা সমাধানে সহায্য করতে পারে।