Консервированное сгущенное молоко с сахаром - любимое наше лакомство с советских времен. Оно было одним из дефицитных товаров, что означало что в магазине оно было не всегда. Сгущенку ели без затей, и использовали для изготовления тортов и т.п. Консервы эти можно было варить, получался другой вкус. И другие лакомства с ней.
Сейчас продают готовое вареное сгущенное молоко с сахаром. Купить проще и безопасней. Потому что... наверное, надо обладать тайными знаниями как ее правильно варить. Или хорошо знать физику.
Казалось, нет ничего проще, чем сварить дома пару банок сгущенки. Варили ее и дома, и в небольших производствах при магазинах кулинарии. Пока вдруг не появились реальные истории о взрывах жестяных банок со сгущенкой при варке. Живописные последствия таких взрывов выглядели пугающе по требовавшейся потом уборке. Говорили о некачественных банках. :/
Реально страшно жить, когда банка сгущенки может внезапно взорваться.
Теперь, благодаря истории рассказанной @nilpan я, кажется, поняла в чем дело. В детстве во время просмотра фильма он подогревал на плите жестяную консерву с голубцами, когда она у него взорвалась.
Думаю, что те люди, варившие сгущенку варили ее без воды. Поэтому она у них взрывалась.
А вы как думаете? Безопасна консерва со сгущенкой если варить ее в воде?
Фото: Россия, юг Сибири, 29.01.2022.