Сегодня я напишу вам рецепт кипрского блюда, которое называется «Лахмаджа».
«Лахмаджа» имеет восточное происхождение.
На Северном Кипре (на оккупированной территории) она называется «Лахмаджун».
«Лахмаджа», приготовленный киприотами-греками, отличается от «Лахмаджуна», приготовленного киприотами-турками.
Я не пробовала "Лахмаджун". Поэтому сравнивать не могу.
Мне очень нравится «Лахмаджа», которую меня научила готовить моя покойная свекровь, я её очень любила ...
Рецепт очень простой и быстро готовится.
Вам понадобится:
Лук репчатый
Болгарский перец
Свежие помидоры
Фарш свиной полкилограмма
Петрушка
Соль
Молотый чёрный перец
Лимон
Лепёшки
Кукурузное масло (немного)
Today I will write you a recipe for a Cypriot dish, which is called "Lahmaja".
"Lahmaja" is of oriental origin.
In North Cyprus (in the occupied territory) it is called "Lahmajun"
The "Lahmaja" prepared by the Greek Cypriots is different from the "Lahmajun" prepared by the Turkish Cypriots.
I have not tried "Lahmajun". Therefore, I cannot compare.
I really like "Lahmaja" which my late mother-in-law taught me to cook, whom I loved very much ...
The recipe is very simple and quick to prepare.
You will need:
Onion
Bell pepper
Fresh tomatoes
Minced pork half a kilogram
Parsley
Salt
Ground black pepper
Lemon
tortillas
Corn oil (some)
The photos I were taken with a Lenovo TAB 2 A10-70L tablet
Мелко нарезать:
Лук, болгарский перец, свежие помидоры и петрушку.
Я не пишу количество этих продуктов, так как вы можете сделать пропорции по своему вкусу.
Можете ориентироваться, если хотите, по моему фото.
И все это добавляем в фарш.
Соль и перец по вкусу.
Хорошо перемешайте, добавьте немного кукурузного масла и снова хорошо перемешайте.
Cut in small pieces:
Onions, bell peppers, fresh tomatoes and parsley.
I am not writing the number of these products, as you can make the proportions to your liking.
You can navigate, if you want, according to my photo.
And add all this to the minced meat.
Salt and pepper to your liking.
Stir well and add some corn oil and mix well again.
Под лепёшкой я подразумеваю это:
By tortilla, I mean this:
Я разрезаю её пополам (по длине)
I cut it in half (lengthwise)
И сверху кладу приготовленный фарш.
Я кладу пергаментную бумагу на противень и на него "Лахмаджа"
Готовить в духовке при 180 ° C до готовности, около 30-40 минут примерно.
Готовую «Лахмаджа» каждый поливает свежевыжатым лимонным соком по вкусу.
И, приятного аппетита !!!
And I put the cooked minced meat on top.
I put parchment paper on a baking sheet and on it "Lahmaja"
Cook in the oven at 180 ° C until tender, about 30-40 minutes.
Ready-made "Lahmaja" everyone pours with fresh lemon juice to taste
And Bon Appetit!!!
П.С. Извините, мне смешно об этом писать, но у меня нет фото готовой «Лахмаджи». Забыла сфоткать, мы поспешили всё съесть :-)
P.S. Sorry, it’s funny for me to write about this, but I don’t have a photo of the finished "Lahmaja". Forgotten, we ate it all :-)