Этот рецепт у меня очень давно, еще от моей бабушки.
И пеку я по этому рецепту уже много лет.
Сегодня я хочу поделиться им с вами.
Трубочки с грецким орехом
Вам понадобится:
Для теста:
150 гр. сахара
1 яйцо + еще 1 для смазывания трубочек
150 гр. сметаны
соды 1 чайная ложка
соли 1 чайная ложка
200 гр. сливочного масла (растопленного)
мука
Начинка:
300 гр. очищенных грецких орехов и измельченных в блендере
100 гр. сахара
Смешать сахар и орехи.
I have had this recipe for a very long time, even from Russia, from my grandmother.
And I've been baking it for many years.
Today I want to share it with you.
Tubes with walnuts
You will need:
For the dough:
150 gr. sugar
1 egg + 1 more for greasing the tubes
150 gr. sour cream
soda 1 teaspoon
salt 1 teaspoon
200 gr. butter (melted)
flour
Filling:
300 gr. peeled walnuts and chopped in a blender
100 gr. sugar
Mix sugar and nuts.
The photos I were taken with a Lenovo TAB 2 A10-70L tablet
Приготовление:
Яйцо взбить, добавить сахар, снова взбить.
Добавить сметану, соду, соль, растопленное сливочное масло.
Все хорошо смешать.
Всыпать просеянную муку, тесто должно быть крутым.
Cooking:
Beat the egg, add sugar, beat again.
Add sour cream, soda, salt, melted butter.
Mix everything well.
Add the sifted flour, the dough should be thick.
Я разделила тесто на 5 частей.
Затем каждую часть раскатать толщиной 5-6 мм.
Я вырезала в тесте круг крышкой от кастрюли диаметром 24 см.
I divided the dough into 5 parts.
Then roll out each part with a thickness of 5-6 mm.
I cut out a circle in the dough with a 24 cm diameter pan lid.
Затем посыпаю начинкой и придавливаю.
Then I sprinkle with stuffing and press it down.
Я разрезала его на 12 частей.
Попробуйте разрезать на ровные части, а не как я :-)
I cut it into 12 pieces.
Try to cut into even parts, and not like me :-)
Свернуть в трубочки, как на фото, и смазать взбитым яйцом.
Трубочек получается 60 штук.
Roll into tubes as in the photo and brush with beaten egg.
Tubes are obtained 60 pieces.
Из оставшихся обрезков теста сделала вот это:
From the remaining scraps of the test, I did this:
Зачем выбрасывать добро, когда можно съесть? :-)
Выпекать в предварительно разогретой до 180°С духовке
Why throw away? :-)
Bake in preheated oven at 180°C