Дуплекс "мерло+каберне савиньон" от кубанской винодельни "Шато Тамань" имено так и позиционируется: лёгкое купажное вино для молодёжной вечеринки. Оно стало моим маленьким открытитем минувшего сезона в разделе национальных русских вин. Я сам родом из тех мест, поэтому мне трудно сохранять объективность.
Да и в самой "обективности" были разные времена. Но кажется, судя по вкусу содержимого бутылки, "чёрная полоса" всё же миновала. А какого цвета нынешняя - подводить итоги не спешу. Пробую пока... Открываю пробку..
Кстати, таки - пробка. Не резинка! И держит аромат даже через две минуты, как и надо !
Само ж вино - весёленькое-весёленькое - на грани хулиганства.
Но пить приятно. Так что простим неотёсанность манер за молодостью - моя бутылка уражая 2019 года, была разлита в ноябре 2020-го. Вину ещё зреть-да-зреть. По первым мимолётным признаком - ему зрелость пойдёт только на пользу : хороший сбалансированный вкус уже сейчас можно считать полнотелым.
И я - именно о полнотелости, а не про "баланс - мероло скругляет". Тут ясно видно - вино исзначально не было терпким - его нет нужды скруглять.
Аромат. Ну, да Увы и ах! - фиалки.
Каберне с ароматом фиалок , пусть и едва слышным - это китч и сюр.
Но и маркетологов надо понять - растёт женская адитория. Не количественно , но в долях рост налицо. Пока нынешняя мужская половина мечется меж гомосятиной и вайпами с кальяном, называя всё это ЗОЖ - бабам ничего не остаётся, как тихонечко к бутылочке - бочком-бочком...
Нет "Duo" не "женское вино", пока что , Слава Богу. Но для мужиков это впрос. Вопрос и вызов. Даже призыв : одумайтесь, охальники! Бог сверху всё видит!
Полсевкусие. Я бы сказал, слегка затятнутое. Что впрочем при "фиалках" несложно ожидать.
Но с кухней не враждует и вполне вежливо даже при сырах. Хотя производитель рекомендует сочетать Duo с "пернатой дичью", ни и тут, ИМХО маркетологи натоптали: вино просто молоде. С дичью ли, с домашним мясом... и даже не с мяосм - оно под шум застолья, а не под шкварки на сковороде.
Кстати, пару слов о производителе:
"Шато Тамань" возродили из пепла старых советских винзаводов, что во множестве существовали на Кубани до Горбачёвского "залёта".
Рестайлинг и реинженеринг тут провели масштабный - денег закопали много. Оно и понятно - времена другие, технологии 21-го века на дворе.
И эти бочки, что у входа, оставлены лишь для красоты - в реальности всё на нержавейке. Но вот уже 17 лет компания работает в устойчивом формате и будем надеяться, сохранится впредь.
Я за это выпью!
. . . . . . . . . . . . .
КРЕПОСТЬ ИСТИНЫ
истории о вине и под вино
Экскурсия по винодельне тут: https://anapacity.com/ekskursii-anapa/ekskursiya-anapa-kv.html