Нельзя считать лето законченным, пока не завершены винные эксперименты. Бутылку армянского красного сухого YEREVAN 782 BC урожая 2018-го года я откладывал на финал и вполне можно сказать - не зря.
Конечно, вина постсоветского пространства - всегда риск. Но когда-то ж надо переворачивать эту страницу.
Да и компания “Армения Вайн”- это уже по-любому позже СССР: виноградники они высадили в 2006-м, а производство линейки вин освоили совсем недавно.
Конечно же , они экспериментируют. Конечно же - не всё идёт удачно.
Но вино - не гамбургеры. Здесь стандартов постоянства не бывает. Так что снобистские отзывы на интернет-сайтах в том духе , что "это не вино..." и прочее - меня не остановили.
Бутылка укупорена настоящей корковой пробкой из цельной коры дуба. Это уж точно - вино. На подделку так бы не тратились.
Цвет / запах чистые, без спиртовых "ароматов". На стекло бокала вино ложится хорошо. (Надо просто бокалы мыть поле сала, дорогие граждане-дегустаторы ;)
А вот вкус.
Готовясь, по привычке, ставить баллы между терпкостью и округлостью, я в первый момент растерялся, и уже почти согласился со "знатоками". Сухое вино имело явную и ни с чем не спутываемую остаточную сладость (!) Лезть за спиртомером не хотелось - и так понятно: вину не дали добродить. Но порывшись в "интернетах" я выяснил, что армянские вина другими и не бывают. Виноград Арени - основной в ассембляже - слишком сладкий и дополняющий его чёрный Кармраьют, просто не справляется с брожением. Не удивительно, что на производство игристых вин там идёт та же самая лоза, что и для тихих.
Это объяснение столь непривычного феномена подтверждалось послевкусием, которое - да - было действительно освежающим, как после едва поспевшей вишни.
Так что, общая оценка - нормальное столовое вино из череды продуктов современных молодых виноделов-экспериментаторов.
Гастрономические сочетания так же наверняка для экспериментов. Традиционная телятина тут вряд ли уместна. Зато , такое красное - пойдёт и к рыбе.
Будьте здоровы!
. . . . . . . . . . . . .
КРЕПОСТЬ ИСТИНЫ
истории о вине и под вино