Buenas tardes apreciados amigos,aquí haciendo mi entrada al concurso de preparación de plato navideño en esta comunidad Ucranie on Steem. Hoy les mostraré parte del procedimiento para elaborar mis hallacas venezolanas al estilo oriental.
Cómo es un plato de mucho procedimiento voy a resumir algún procedimiento. Lo primero compré carne de cochino ,la pique en pequeños trozos ,lave muy bien y le coloque todos los ingredientes como ají,cebolla cebollín ajo,salsas,cilantro ,pimienta,color ,aceitunas alcaparras pasitas,vino y otras especies.
Seguidamente corte las hojas de plátano y las pase por agua caliente ,luego las limpie y corte en pedazos para tender las hallacas. Luego amase la harina de maíz,le coloque aceite con onoto ,yo coloco solo guiso ya que no decoro hallacas todos los ingredientes agrego a la hora de hacer el guiso.
Comienzo agarrando una porción de masa y extendiendola en la hoja aceitada que quede muy delgada.
Luego coloco dos cucharadas de guiso encima de la masa.y extiendo un poco.
Luego cierto los bordes y el centro para asegurar el guiso que llevan.
Las amarro con hilo pabilo asegurando bien .
Aquí terminando de tender las hallacas.
Luego las lleve a sancochar en una olla cuando el
agua estaba hirviendo le coloque sal e introduje las hallacas.
Aquí las hallacas listas para comer
