)
Buen día amigos de esta comunidad Ucrania en Steem ,es para mí un grato placer estar participando en este concurso de cocina muy interesante.Desde Venezuela con mucho cariño les traigo un procedimiento de como realizó mi sopa de" Costilla De Res".
Lo primero que debo tener son los ingredientes incluyendo la carne como anfitriona.
)
Luego la carne de lavar muy bien la llevo al fuego,al hervir la bajo del fuego y boto esa agua,luego la lavo bien y ahora sí a cocinarla para la sopa ,esa primera agua acostumbro a botar.
)
Cuando ya tiene un rato cocinando le agrego los aliños y Montes: cebolla,ajo,ají,ajoporro,celery y cilantro.
)
Después voy y pelo las verduras y hago pedazos pequeños,lavo muy bien y espero que la carne este blanda para luego colocarselas.
Ya la carne blanda agrego la verdura y una sopa de pollo de sobre para dar un toque mejor.
Dejo cocinar,pruebo el toque de sal que este en su punto,agrego un poco de color y espero que todo esté blando. Al terminar la cocción dejo reposar un rato y luego la sirvo.
Aquí mi sabrosa sopa de costilla,una de mis favoritas y que gusta mucho en casa
Hasta aquí mi participación,espero sea de su agrado.
Agradecida de su visita y apoyo que me puedan brindar con su voto o comentario.
Todas las fotos de mi propiedad tomadas con mi celular imginix6823