Привіт всім!
Вирішила прийняти участь в конкурсі від @mariam.dariam .
Але як завжди, спочатку побачила конкурс, потім зробила, а потім почитала умови. Так бува. В мене були дуже насичені дні, тож встигала як могла)).
Тож вчора був четвер, тобто рибний день.
Я приготувала дві страви. Перша це салат «Мимоза», другий рибні котлети.
Салат «Мимоза» завжди нагадує мені про мою бабусю. Коли до неї приїжджали родичі, вона завжди готувала цей салат. Тоді він був в диковинку, тобто він був листковий, там був шар риби, шар картоплі і так далі.
Тож починаю:
1 консервована банка скумбрії
3 картоплини
1-2 морквини
1 цибулина
5 яєць
майонез
сіль
Ставлю варити картоплю в мундирах, моркву і яйця. Далі все очищаю і викладаю шарами. Я роблю по бабусиному рецепту, все простому.
1 шар. Спочатку беру консервовану банку скумбрії, зливаю з неї лишню водичку (водичку віддаю котам. Лиськаюююють тільки так)). Викладаю у форму, змащую майонезом.
Я ще кожний шар солю. Тож трішки посолить.
2 шар. Далі ріжу цибулю кубиками.
Кожний шар промазую майонезом.
3 шар. Наступний крок треба відділити білки і жовтки з яєць. На велику терку тру білки. Не забуваємо кожний шар промазувати майонезом і трішки солити.
4 шар. Також тру картоплю.
5 шар. Тру моркву.
6 шарТру на маленьку терку жовтки, підсалюю і майонезом останній шар не змащюю.
Ось і все. Святковий салат готовий.
Але це ж не все))).
Я обіцяла показати, як я вчора зробила рибні котлети. Нещодавно балакали про ліниві відбивні, то ж в мене вийшли ліниві рибні котлети)).
Другий рецепт «Ліниві рибні котлети».
В крамниці я знову купила вафельні кружки, і забігла в іншу крамницю, і рибний фарш. Страва прийшла сама собі на умі.
Починаємо:
Рибний фарш
Вафельні кружки
Яйця
Сіль
Чорний перец
Коріандр
Олія для жарки.
Фарш треба розморозити , потім посолити, поперчити. І все!
Беремо вафлі, намазуємо на них фарш, другою накриваємо.
А далі розколотили яйце в окремій посудині, туди вмокнули приготовлені вафлі і почали жарити на олії.
Результат просто чудовий. Я вперше роблю таку страву. Рекомендую.
Допис створено для конкурсу КУЛІНАРНИЙ КОНКУРС! Страви з риби @mariam.dariam/kulinarnii-konkurs-stravi-z-ribi.