Bienvenidos
Saludos a todos en esta comunidad es la primera vez que publico acá no soy muy experto en el arte de cocinar pero admito que me gusta de vez en cuando intentar realizar un plato que sea destacable siempre quise publicar acá pero nunca se me ocurría un tema para hacerlo por lo que me decidí hacer algo que hago todos los días tal vez muchos son ya son conocedores y/o expertos en esto de hacer arepas pero quise que mi primera publicación fuera sobre ella ya que es un plato de lo ultra típico para los venezolanos y merece una publicación.
Los ingredientes si no eres de Venezuela tal vez no los conozcas, pero son muy pocos solo se necesita harina de maíz precocida, sal y agua.
Destapamos nuestro empaque y con una taza medidora agreguemos la cantidad de harina necesaria en mi caso voy a preparar solo 5 arepas, pero voy agregar 6 tazas esto rendirá para preparar de 7 a 8 arepas Aproximadamente.
Ahora vamos a agregar sal al gusto en mi caso agregué dos cucharadas de sal y revolví la masa antes de agregar el agua, al agregar el agua debemos hacer lo de manera pausada e ir amasando hasta logra o alcanzar la consistencia deseada.
Como podemos saber cuando la consistencia de la masa es la correcta es cuando la misma ya no se pega al envase y podemos hacer una bola de masa sin que se deforme al mismo tiempo tiene una textura bastante suave mantenido su firmeza lo que nos permitirá realizar arepas muy simétricas, uniformes y suaves.
Una vez la masa esta lista suelo realizar unas bolitas de menor tamaño las cuales luego les daré una forma más achatada esta sería la forma física más común que se les suele dar a las arepas en este paso y ya con la plancha (boudare) caliente procedemos a montar las en el mismo.
En mi hogar solemos acompañar las arepas de mortadela en los desayunos por lo que agregue algunas imágenes de la mismas. esta suelo cortar las en rebanadas trato muchas veces de que queden los mas finitas posible sin mucho éxito jejejeje. 😢 😭
Ya cortadas las mortadelas también las cocino en la plancha hasta que las mismas tenga una aspecto tostadito de manera que estén crujientes alcanzado ese punto las sirvo en conjunto con las arepas que ya están listas y podemos saber que están en su punto al levantar las de la plancha y dar les una palmadita y produzcan un sonido parecido al de un tambor “toun toun 😆” (me refiero a las arepas ojo)
Se sirven con algo de mantequilla acompañante que nunca debe faltar y dos rebanadas de mortadela por persona por lo menos en mi hogar se hace esta manera.
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