Hola amigos de steemfoods hoy les voy a presentar mi primera receta en esta comunidad, le cuento que me gusta mucho cocinar y lo hago desde pequeña, disfruto cocinar para mi familia y amigos, hoy cocine para ellos y para ustedes ..
Les presentare mis Fajitas de carne con pollo y Berenjena, es una receta sencilla y muy acertada para cuando tienes visita ya que es muy rendidora, además la berenjena en muy rica!!!
INGREDIENTES:
- 500 Grs de Carne preferiblemente Ganso o pulpa negra.
- Una pechuga de pollo mediana.
- Dos Berenjenas medianas o una grande.
- Ajo Molido o 5 dientes de ajo ( El que tengan a la mano)
- Comino al gusto
- Sal al gusto
- Media cebolla grande en cuadritos.
- 1 cucharada de mantequilla
Ahora vamos a la preparación. Que es muy sencilla; primeramente se pica la berenjena, la cebolla, y el ajo... Se colocan a fuego medio a sofreír con mantequilla primero el ajo con la cebolla, luego se le agrega la berenjena
Cuando se nota que ha cristalizado la berenjena y la cebolla, se le agrega el ajo y el comino, se esperan 2 min y luego se bajan del sartén y se reserva.
En ese mismo sartén se le echa una media cucharadita de aceite, se pone a calentar y se empiezan a colocar los bistec de dos en dos (Eso dependerá del tamaño del sartén), algo muy importante los bistec se colocarán 60 segundos de cada lado sin moverlos durante la cocion.
Luego de hacerlos todos los reserva junto a las berenjenas, se les va cortando en tiritas de 1.5 Cms más o menos, Les doy un consejo la carne no debe cocinarse más de 2 min para que detenga su sabor y sus jugos si la cocinan mucho les quedará seca y dura.
Luego de picar toda la carne se procederá a unir junto a la berenjena y luego ambos juntos al sartén, se le coloca la sal al gusto.
Se deja cocinar tapado no más de 5 min solo es para que la carne bote sus jugos y queda una salsa espesa y muy rica!!!! Transcurrido ese lapso ya está listo nuestro almuerzo..
Nota: Yo le agrego pollo el cual cocino a parte solo con ajo y sal y se lo agrego a la carne ya lista solo lo uno, les explico el porque el tiempo de cocción del pollo es mayor a la carne y no es recomendable cocinar juntos, prefiero hacerlos por separada y unir al final.
Agradeciendo de antemano su receptividad, y apoyo para los nuevos steemiants.
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TODAS LA FOTOS PRESENTADAS FUERON TOMADAS CON MI CELULAR XIAOMI REDMI NOTE 7