Hari ini saya akan membagikan resep masakan favorit ibu saya, saat kami masih tinggal bersama orang tua, hampir setiap akhir pekan ibu memasak sop untuk kami, salah satunya adalah Sop Ayam Makaroni. Pagi tadi di sekolah saya bertemu dengan pak @radjasalman, seketika saya teringat dengan rencana untuk membagikan resep favorit ibu di @steemfoods yang diadakan oleh @alikoc07, dan saya menyempatkan diri untuk bertanya beberapa hal mengenai kontes ini kepada pak @radjasalman.
Setelah sampai di rumah, saya langsung menelfon ibu untuk menanyakan resep Sop Ayam Makaroni, hari ini tidak memungkinkan untuk saya memasak bersama ibu karena jarak rumah saya dan orang tua sekitar 40 menit. Setelah saya mendapatkan resepnya, lalu saya mulai berbelanja dan memasak.
Sop Ayam Makaroni
Bahan-bahan :
- Ayam dipotong ukuran sedang
- Makaroni
- Kentang
- Wortel
- 3 Siung bawang merah
- 1 Siung bawang putih
- Jahe 1 cm
- Ketumbar, Jintan, Kayu manis secukupnya
- Daun Seledri dan daun bawang
- Garam secukupnya
- Cabe rawit dan jeruk nipis ( bahan sambal cabe rawit )
Bahan-bahan
Bahan yang harus dicincang dan bumbu yang sudah dihaluskan
Cincang kentang dan wortel sesuai selera, disini saya menggunakan pisau spiral agar bentuknya cocok dengan makaroni. Kemudian menghaluskan bawang merah, bawang putih dan jahe.
Tumis bumbu halus
Panaskan minyak 2 sendok makan, masukkan bumbu halus, seketika langsung tercium aroma harum khas bawang, tunggu sampai menguning.
Bumbu tumis yang sudah menguning
Setelah bumbu tumis sudah berubah kekuningan, masukkan 3 atau 4 gelas air.
Menunggu ayam sampai setengah matang
Kemudian masukkan ayam yang sudah dicuci bersih ke dalam panci, dan masukkan rempah-rempah yaitu ketumbar, kayu manis, dan jintan.
Bahan sambal cabe rawit
Selagi menunggu ayam sampai setengah matang, kita dapat membuat sambal cabe rawit, bahannya sangat mudah, masukkan ke dalam blender beberapa buah cabe rawit dan perasan jeruk nipis, tambahkan sedikit air kemudian blender sampai halus.
Bahan-bahan yang dimasukkan setelah ayam setengah matang
Masukkan kentang, wortel, makaroni, dan garam secukupnya ke dalam panci, aduk dan rasa untuk mendapatkan rasa asin sesuai selera
Seledri dan Daun Bawang cincang
Jangan lupa masukkan juga daun seledri dan daun bawang untuk menambah aroma segar di dalam kuah sop.
Sop sudah matang
Setelah beberapa menit, dan dirasa sudah matang, maka sop ayam makaroni siap untuk diangkat.
Sop Ayam Makaroni disajikan lengkap dengan sambal cabe rawit
Masukkan sop ayam makaroni ke dalam mangkuk, untuk mempercantik tampilan, tambahkan potongan daun seledri, tomat cherry, dan irisan jeruk nipis diatasnya, sebagai pelengkap hidangkan sop dengan sambal cabe rawit. Sop ayam makaroni siap untuk dinikmati.