Es un placer para mi, unirme a esta gran comunidad como lo es SteemFoods, quien lideriza el amigo @likoc07 junto al todo el equipo de respaldo de @steemitblog, y poder compartir esos arranques culinarios que me dan y que según mi gente, me salen bien, y bueno yo pienso que es verdad, porque cuando suelo cocinar, a mi me gusta y cuando lo hago no queda ni para raspar la olla jajaja.

En esta oportunidad prepare un dulce tipo pudin de auyama.

^{Esta hermosa presentación, es gracias a mi esposa @lacharrakey}

Lo que necesite fue lo siguiente:

1/2 kilo de auyama.
100 gr de leche en polvo.
150 gr de azúcar.
3 cucharadas de harina de trigo.
1 cucharada de vainilla.

Preparación

Esta receta es fácil y rápida de preparar y como ven, no se necesita de una gran cantidad de ingredientes. Esta cantidad fue para 4 buenas porciones, mas la raspadura que es mía jaja. Excelente para la merienda de los chamos en casa.

Primero: Lavar y picar en trozos pequeños la auyama o calabaza como se conoce en otros lugares, para llevar al fuego hasta que hierva y quede bien blanda la pulpa.

Segundo: Una vez blanda la pulpa, se tritura con un tenedor, ayudándose de una cuchara, hasta que quede como un puré de esta manera.

Tercero: Agregar las tres cucharadas de harina de trigo (si prefieren pueden diluirla en un poquito de agua previamente) Yo la agregue directo y mezcle muy bien (También puede utilizarse maicena por la harina).

Cuarto: Preparar en un recipiente aparte, la leche en polvo con un poquito de agua, que nos quede bien concentrada, solo queremos diluir el polvo y no agregar mucho liquido a la preparación, agregarle también el azúcar y unimos a la mezcla que se pondrá nuevamente al fuego.

Quinto: Una vez que se lleva al fuego se debe remover constantemente, agregamos la cucharada de vainilla y a medida que comience a hervir, esta mezcla ira espesando.

Seguir removiendo para que no se pegue al fondo del caldero, hasta que veamos que tome un color mas dorado y este lo suficientemente espeso, y esto esta listo señores, lo retiramos del fuego para que enfríe y se tornara en un pudin firme y cremoso.

Me gusta mucho darle estos dulces detalles a mi gente cada vez que puedo. Espero que haya sido de su agrado esta fácil preparación y también se animen en realizarla.