Les traigo una sencilla y muy sabrosa receta de Solomo en Salsa de Cebolla, con muy pocos ingredientes y muy fácil de preparar.
I bring you a simple and very tasty recipe for Solomo in Onion Sauce, with very few ingredients and very easy to prepare.
Ingredientes:
- 500 gr de Solomo de Res.
- 1 Cebolla.
- 6 Dientes de Ajo.
- 1 cucharadita de fécula de Maíz.
- Mantequilla.
- Cilantro.
- Sal y Pimienta.
Ingredients:
- 500 gr of Beef Solomo.
- 1 onion.
- 6 Garlic Cloves.
- 1 teaspoon of cornstarch.
- Butter.
- Coriander.
- Salt and pepper.
Para su preparación:
Lavamos muy bien el solomo de de res, para agregar la sal y pimienta.
For its preparation:
We wash the beef tenderloin very well, to add the salt and pepper.
La carne se coloca en el sarten con la mantequilla para dorar la carne, es solo cuestión de 10 minutos, ya que el solomo es una carne muy tierna, se desase al comer.
The meat is placed in the pan with the butter to brown the meat, it is only a matter of 10 minutes, since the sirloin is a very tender meat, it falls apart when eating.
Para la preparación de la Salsa de Cebolla:
Se corta la cebolla y el ajo, se colocan a cocinar en el mismo sarten donde se cocino la carne, se le agrega un poco mas de mantequilla, cuando ya el sofrito esta listo se añade una cuchara de fécula de maíz, para licuar la salsa.
For the preparation of the Onion Sauce:
The onion and garlic are cut, they are placed to cook in the same pan where the meat was cooked, a little more butter is added, when the sauce is ready, a spoon of cornstarch is added, to blend the sauce.
Cuando ya este licuada la salsa la servimos con cilantro picado muy pequeño, y si te gusta picante le puedes añadir un toque de salsa picante
When the sauce is blended, we serve it with very little chopped coriander, and if you like it spicy you can add a touch of hot sauce
Lo acompañe con un puré de batata y aguacate.
I accompanied it with a sweet potato and avocado puree.
