Esta semana el amigo @alikoc07 nos pide "Promocionar una comida tradicional de tu país" Aquí la Información si también quieres participar.

Mi pais Venezuela, cuenta con una amplia variedad gastronómica, pero hoy quiero compartir con ustedes la "Chicha de Arroz"

^{Chicha de arroz con cobertura de leche condensada y galletas de chocolate en polvo}

La chicha de arroz venezolana, es una bebida típica a base de leche de vaca y arroz, espesa. Además, es dulce, bastante nutritiva y refrescante, preferida para las meriendas, en cada region existen los chicheros famosos según su preparación.

Datos de interés, ¿Qué significa la chicha en nuestro pais?:

• Esta es una receta con poca dificultad.

• Tiene un tiempo de preparación de una hora.

• Con los ingredientes utilizados es bastante rendidor.

• La chicha de arroz venezolana es una bebida casera, dulce y cremosa con un sabor similar al arroz con leche.

• Muy energética y con un alto contenido de azúcar, la chicha debe ser consumida de forma moderada.

• En los últimos años la chicha andina se popularizó y comercializó en franquicias de chicha. Se adquiría aderezada con lluvia de chocolate, frutos secos (pasa, maní, nueces) y cereal.

• Existen otras variedades de chicha. La chicha de pasta, hecha a base de este producto.

• En la región andina de Venezuela, también es tradicional la chicha andina. Allí se acompaña de especias (pimienta guayabita, clavos de olor) y guarapo de piña. La peculiaridad de esta bebida es que cuanto más pasen los días, mejora en sabor. No obstante, la piña se fermenta y obtiene grados alcohólicos. No es recomendable dar de beber a los niños.

• En Semana Santa, en Venezuela, se prepara una bebida similar a la chicha, pero hecha a base de harina de maíz y papelón.

• Este complemento alimenticio es popular entre los niños. En muchos casos no gustan consumir leche de vaca y optan por esta bebida más gustosa.

• La receta también puede realizarse solo con agua, por lo que sirve como complemento alimenticio para niños después de los 6 meses de edad.

Fuente

¿Cuánto debemos pagar para consumirla?

Con la inflación y descontrol de precios que vive este pais, es muy difícil conseguir un precio estable para el consumo de esta bebida, pero acá en mi estado apure, hay sitios famosos donde la preparan exquisitamente y los precios oscilan desde 400 mil Bs en adelante 0.50 SBD aproximadamente. Sin embargo si la preparamos en casa el costo es mucho menor para consumir en familia ya que es muy rendidora, todo depende de cuanto preparemos.

¿Lugar favorito para disfrutar una chicha?

Existen muchos llamados chicheros que tienen sus carritos portátiles de ventas, pero uno de los mas antiguos y que es mi lugar favorito para disfrutar sorbo a sorbo de esta bebida se llama "Chichas Nelson" aquí en el casco central de la ciudad de San Fernando, ya que este señor no le agrega hielo a la chicha si no que la deja enfriar totalmente en un gran congelador que tiene y donde mantiene el termo con la bebida, para esto se necesita disciplina y mucha paciencia, pero el resultado que nos ofrece es pura calidad.

Así que sin mas, les presento como prepare mi chicha de hoy, para ello necesite lo siguiente:

• Arroz.
• Leche en polvo.
• Azucar.
• Vainilla.
• Galletas de chocolate.

Preparacion

Esta bebida es muy sencilla de preparar, lo primero es, lavar 1 taza de arroz y llevarla al fuego hasta que ablande muy bien.

Luego que este blando el arroz se baja del fuego y se deja enfriar, para luego comenzar a licuar e incorporar el resto de ingrediente.

Comenzamos con el proceso de licuar, primero colocamos el arroz con un poquito de leche liquida, también vamos agregando la leche en polvo, el azúcar y la vainilla.

Dejamos licuar muy bien, para que no queden grumos, ya que la característica de esta bebida es que es bien espesa.

En este punto lo ideal es agregar una lata de leche condensada que le aporta mucho mas sabor. En mi caso como no tenia este ingrediente, lo sustituí por galletas de chocolate agregándolas al momento de licuar la chicha, utilice estas que también me sirvieron de cobertura.

También prepare un poquito de leche condensada que queda mas bien como el sabor del bufito para acompañar en la cobertura, lo prepare de esta manera:

Prepare un caramelo con azúcar y un poquito de agua, cuando este comience a cambiar de color es momento de agregar 2 cucharadas de leche en polvo y un poquito de vainilla y batir muy bien.

Rápidamente se tornara espeso por lo que debemos llevarlo a la licuadora para que quede muy bien diluido y suave para volver a llevarlo al fuego a hervir por otro minuto.

A ojo de buen pastelero vemos cuando tenga una contextura espesa, pero no debe quedar tan espeso porque si no al enfriarse se pondría duro por el azúcar quedando asi.

Una vez frio debemos moverlo con una cucharilla y así debería ser su textura.

Ya lista la chicha la llevamos al refrigerador por aproximadamente unas 5 horas, a mi me gusta fría pero sin agregar hielo. También dejamos preparada la galleta en polvo que solo golpeamos con un cucharon o lo que tengamos dentro de la bolsa donde vino y nos quedara vuelta grumos que al tomar con la chicha le da un toque crocante delicioso.

¡Y listo! a degustar nuestra chicha en familia, yo la serví en vasos con una cobertura de la leche condensada que prepare y polvo de galletas de chocolate, quedando así.

Cada vez que podemos realizamos esta bebida en la familia porque nos encanta y además es muy nutritiva.

Espero les haya gustado mi bebida tradicional la "Chicha de Arroz". Como siempre gracias por el apoyo al equipo de @steemitblog, @Steemcurator01 y a todos nuestros representantes de pais @mariita52, @anasuleidy, @tocho2, @edlili24, @adeljose, @wilmer1988, @inspiracion, y @albenis, sin faltar el amigo @alikoc07 que hace un gran trabajo para esta gran y deliciosa comunidad.

Todas las Fotos son de mi propiedad, para Steemit tomadas con mi móvil Samsung Galaxy J5