Hola amigos, espero estén muy bien. Por acá les traigo mi contribución esta semana #4 del desafío. Espero sea de su agrado, saludos.
Cenando delicioso en familia.
Esta familia es amante de las pizzas caseras, cada que podemos preparamos unas pues comprarlas aquí sale un poco costoso dónde nos gusta. Pues la verdad la hemos hecho con pan pita, fajitas de pan Bimbo o sobre masa hecha en casa, esta vez yo hice una con masa y salsa de tomates casera.
Ingredientes y costos:
| Ingrediente y cantidad | Precio en Bs.D | Precio en $ | Precio en Steem |
|---|
| 5 Tomates | 8 bs | 1.66 | 6.41 |
| 1 kilo de harina de Trigo sin leudante | 7.392 | 1.54 | 5.92 |
| 1 Kilo de queso duro | 24 | 5 | 19.23 |
| 1 botella de maíz dulce | 7 | 1.45 | 5.60 |
| Un manojito de albahaca | 2.50 | 0.52 | 2 |
| 2 cucharadas de azúcar | 0.27 | 0.05 | 0.22 |
| 3 cucharadas de levadura | 4 | 0.83 | 3.20 |
| ½ cucharada de pimienta negra molida | 3 | 0.62 | 2.40 |
| ½ cucharada de orégano molido | 3 | 0.62 | 2.40 |
| 1 cebolla grande | 3 | 0.62 | 2.40 |
| ½ Pimentón rojo | 3 | 0.62 | 2.40 |
| 4 dientes de ajo | 3 | 0.62 | 2.40 |
| 5 cucharadas de aceite | - | - | - |
| 4cc de agua tibia | - | - | - |
| 1 cucharada de sal | - | - | - |
| Salsa de soya | - | - | - |
| Mostaza | - | - | - |
| Salsa inglesa | - | - | - |
Según estos datos el gasto total fue de 68 Bs.D, que representan unos 14.25 $ y en Steem 54.83 al precio de 0.26 según la cotización utilizada este día de publicación. Los ingredientes a los cuales no les indique precio es porque los tenia en casa y no necesite cómpralos para esta preparación.
| Relación Bs.D / $: 4.80 | Steem: 0.26 |
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Preparación de la masa de la pizza:
- Paso 1: Colocar en un recipiente profundo el agua tibia, la levadura, y el azúcar. Reservar tapado y en un lugar oscuro por 15 minutos.
- Colocar la harina en la mezcla anterior con el aceite y comenzar a integrar con ayuda de un tenedor y cuando haya integrado comenzar amasar.
- Colocar la masa cuando este suave tapado con un paño húmedo y meterlo en el horno por espacio de 1 hora o hasta que duplique su volumen.
- Pasado el tiempo, desgasificar y colocar sobre una mesa enharinada y porcionar la masa en las porciones de pizza para hacer. Yo la dividí primero en dos y luego en 4.
- Estirar con ayuda de un rodillo, como yo no tengo lo hice con un vaso largo y resistente.
Preparación de la salsa de la pizza:
- Paso 1: Hacerles una cruz a los tomates y colocar en una olla con agua hirviendo por 3 minutos y luego sacarlos y ponerlos en un envase con agua fría y retirar la piel.
- Picar ajo y cebolla y colocar en una sarten con dos cucharadas de aceite hasta blanquear.
- Agregar los tomates en cubos y remover. Colocar salsa de soya, mostaza, salsa inglesa, sal al gusto, azucar al gusto,
albahaca picada, orégano molido y pimienta. Dejar cocer por 30 minutos tapado a fuego bajo removiendo para que no se pegue de vez en cuando.
Ensamblado de la pizza:
- Encender el horno a 180º.
- Extender la masa según la bandeja disponible para la cocción.
- Colocar sobre la masa extendida una capa suficiente de salsa, luego queso y los topings, para el niño su pizza solo tenía salsa, queso, maíz y orégano. Para nosotros le coloque: cebolla fileteada en juliana, pimentón, salchichas que sancoche previamente, maíz, orégano y una pizca de pimienta. Y listo. Cocinar hasta dorar y servir.
Y así ha quedado las pizas en la casa este día, súper ricas, naturales y hechas con amor, aunque a mí me encanta el champiñón en esta piza no lo conseguimos, pero de igual forma quedo delicioso. Es una piza sencilla, que puede ser preparada con los ingredientes de su preferencia.
Mi selfi con la pizza de mi propiedad, que por cierto me la comí casi toda, deje para el desayuno jajaja
Bueno amigos, espero haya sido del agrado de todos como para mí, pues cenamos delicioso preparándolas y disfrutamos un montón realizándolas.
Quiero extender la invitación a @soywilfredg, @yenbel y @coffeedesing a que realicen su pizza favorita.
Con cariño, Maylin.
