Amada comunidad Steem Foods
Este sería mi último reto de esta semana
Había estado tratando de armar algo especial
Y finalmente, les compartiré el almuerzo de hoy
Me causó polémica interna el tema de mi Chef favorito... honestamente puede ser cualquier otra persona que no sea yo😂 No sé si les pasa, pero de tanto que estás en la cocina, ya al final tu comida no llega a ser la preferida.
Pero, ¡Vamos! le voy a poner onda... Siendo que desde hace 14 años, que decidí con mi esposo formar una familia, yo estoy consagrada a la alimentación de mi hogar. Soy quisquillosa en lo que comemos en casa, tanto que mis hijas llegan a ser exigentes cuando comen afuera, y juzgan entre la sazón de alguno o de otro. Son expertas "críticas gourmet". Y es mi culpa, lo sé.
Pero, una vez que caí en cuenta que era parte de mi responsabilidad que mi familia esté sana y bien alimentada, me dispuse a hacerlo bien. Hasta tomé clases como Chef Pastelero Profesional, acá en Argentina, las escuelas de gastronomía son un lujo. Estudio con profes que salen el la televisión... y amo esta carrera.
Cuando se trata de postres, soy creativa y muy detallista. Aún no lanzo un emprendimiento, estoy aprendiendo bien primero, y no más que me sienta a tono, voy al ruedo con un "Bakery" en el nombre de Dios.
Acá en Steemit he exhibido algunas de mis recetas. Les comparto, solo fotos porque mis comensales y primeros clientes son mis hijas y mi esposo. Veamos algunas de mis preferidas:
La espectacular "torta imposible", o conocida como "torta-quesillo". Yo esa la hice por mi cuenta, muy ansiosa de probar mi dulcería venezolana, y uní biscocho de vainilla con mi amado quesillo. ¡No hay nada mejor que el sabor de mi Patria!
Aprendiendo a hacer tartaletas frutales, creo que les compartí en un diary game, esta belleza que tenía crema pastelera, kiwi, frutilla y ananá.
Se convirtió en una de mis preparaciones favoritas, porque después de aprender a hacer la base de tartaleta, se puede combinar (salado o dulce) con lo que uno más prefiera.
Y mi delirio, que pudiera comer eternamente: "Cheessecake de frutos rojos".
Se me hace que cuando aprendí a preparar esto, y otros postres fríos, como tiramisú, bavarois, y así por el estilo, me creí mi chef favorita. Jajaja.
Luego, lo malo de la rutina es que apaga la pasión... y comienzas a ver todo tan monótono. Por eso de vez en cuando me salgo del libreto y hago una bella y nueva receta. ¡ Y la disfruto!
Para este Challenge
Quise compartir lo más común, un almuerzo que todos amamos en casita. Entré en el rol y dije, hoy sí.
| Ingredientes | Cantidades |
|---|---|
| Papas | 3 u |
| Zanahorias | 1 u |
| Pechuga de pollo | 1 en trocitos |
| Cebolla | 1 u |
| Ajo | 2 dientes |
| Salsa de soya | 15 ml |
| Sal | 15 gramos |
| Tallarines | 500 mg |
| Manteca | 1 cda |
Preparación
Lamentablemente muchas fotos se me borraron. Pero resumiré diciendo:
Una vez el pollo es deshuesado y cortado en cuadritos, aderezamos con ajo y sal (opcional cubito).
Se pone a sofreír con la manteca, en tanto que el agua para los tallarines está al fuego hasta que hierva.
Cuando lo damos vuelta, vamos incorporando la zanahoria cortada en bastones. Tapar.
Cuando prácticamente está todo cocido, añadimos papas (en bastones) y todos los aliños picados.
Tapamos, por cinco minutos y añadimos la salsa de soya.
Preparamos los tallarines, y reservamos.
Zanahorias en bastoncitos 
Todos los ingredientes juntos 
Papas en bastoncitos Y el plato se debe servir caliente, con la pasta (en mi caso preparé tallarines) al dente, con un poco de manteca.
Definitivamente me voy a quedar convencida que amo cocinar, me gusta mi sazón, los postres son mi pasión, y lo mejor de todo, mi familia está feliz porque la mami los consiente y mantiene sanos.
Me encanta haber participado en este desafío de Steem Foods, les doy las gracias por ser tan creativos y atentos a nuestras publicaciones.
Invito a @vivigibelys @edy.lobo y @nahumsamuel a unirse al challenge
Con amor,
Yrma
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