Un cordial saludo a los miembros de la comunidad #starsofsteem. Yo de nuevo por acá para participar en el concurso de Casa Radical organizado por @crissanch.

Me parece interesante el tema de la visión al futuro. Por lo general uno siempre se crea metas o planes para el futuro. Yo, con mis más de 50 vueltas al calendario, no estoy donde tenía planificado estar cuando lo imagines hace unas 20 vueltas atrás.

Sin embargo no es motivo para dejar de redefinir o cambiar mi visión a futuro y mis planes actuales van en ese sentido. A pesar de que este año, en casi su totalidad, ha sido un año que podría evaluar en la balanza como negativo este hecho no ha mermado los planes que tengo en mente realizar.

A corto plazo espero poder comenzar de nuevo con mi negocio de postres casero que había empezado en enero de este año y se vio truncado por la pandemia que nos azota. A pesar de la situación país en Venezuela, creo que las posibilidades de surgimientos eran propicias para lograr avanzar en este negocio con miras de lograr un objetivo a mayor plazo.

Me parece que lo más lógico en la vida es ir paso a paso. Sin adelantarse ni atrasarse en el camino y a pesar de los inconvenientes hay que seguir luchando para lograr los objetivos planteados.

Esto no es una formula creada por mí pero si es una que eh experimentado en una negocio que perdí en el año 2011 y que logre crear con esfuerzo, trabajo y dedicación en el año 2000.

Esta pérdida quizás allá hecho que no cumpliera los planes que me propuse anteriormente y en los cuales me veía en una situación más cómodo tanto económica como espiritual y moral pero me dio algo que lo valoro con mucho respeto y sabiduría. Experiencia.

Esta experiencia es la que me motiva a fijarme nuevas metas a corto y largo plazo. Como mencione antes a corto plazo espero arrancar con mi negocio de postres caseros basándome en la experiencia adquirida a través de los años en el arte de varios tipos de dulces.

Esta experiencia me ha llevado a crear varios postres que quizás no sean del todo original de mi parte pero que los eh transformado en un estilo agradable al paladar.

Digamos que mi fuerte son las tortas fría y quesillos. Este último un postre tradicional de Venezuela. Eh evolucionado con la preparación de estos postres llevándolos a convertir en los llamados postres ácidos. Quizás el concepto ha sido experimentado anteriormente por alguien. En verdad no o ser. Lo cierto es que he hecho varias pruebas y dado a probar a personas cercanas y me han dado un visto bueno a esto.

Tanto las tortas como los quesillos lo hago con sabores cítricos que van desde Limón, Naranja, Parchita, Piña entre otros así como también quesillos de chocolates o tortas frías de sabores cítricos incluyendo las tres leches y otros productos tradicionales.

Ácidos por no tener o por no ser totalmente dulces que son a lo que por lo general se está acostumbrado. Acá en San Juan de Los Morros, donde resido actualmente, hay un mercado virgen con respecto a este tipo de postres. O por lo menos no eh visto o conocido algún comercio que se dedique a esto.

Este negocio que pienso comenzar seria el trampolín para lograr una meta la cual me eh propuesto tenerla cumplida para dentro de unos 10 años. Para aquellos venezolanos que no conozcan totalmente el país o para quienes lean esto y no son de este hermoso país le presentare mi meta a largo plazo a futuro.