Suelo hacer dulce de higos en forma frecuente, tengo una higuera en mi jardín que me produce tantos higos a diario que los recogo, los guardo y luego los preparo.
Hice estas etiquetas para luego de tener mis dulces colocarlos en pequeños frascos que previamente he hervido. Así quedan los dulces dentro de los envases y con la etiqueta.
No tengo tantas ventas de dulces como quisiera, así que la mayoría van a parar a manos de mis amigos a quienes les encantan el dulce de higos. Les cuento la forma como los hago.
En primer lugar los ingredientes son:
Higos, Vainilla, azúcar, agua, limón y canela
La preparación consiste en:
.- Primero recogo una buena cantidad de mis higos morados, son dulces y jugosos.
.- Los coloco en una olla o caldero espacioso en donde quepan de 1 a 2 kgs de higos. Les hago un corte en el fondo del higo, en forma de cruz, así penetran los indredientes.
.- Luego agrego un poco de agua, con unas dos cucharadas de vainilla, el azúcar y el jugo de un limón. Quedan sumergidos allí por unas 5 a 6 horas.
.- Después pasan a la cocina a fuego moderado con un poco más de agua, quedan sumergidos allí, hasta que hiervan. Posteriormente le bajo el calor de la llama a fuego lento. Pueden permanecer en cocción durante una hora o hasta que espese el líquido.
.- Terminado, apago el fuego, dejo enfriar y coloco en envases de vidrio. Los resguardo en la nevera.
Estos envases de dulces pronto paran a manos de mis amigos. Yo no consumo mis dulces ya que me eximo de comer dulces por mi exceso de peso. A mis amigos y clientes les encanta comerlos.
Esta es mi participación en la comunidad @steemforladies, en el concurso patrocinado por la amiga @ngoenyi en el concurso Let's do it...Do It Yourself👉Craft, Creativity, Drawing, origami, DIY, Recycling and more.
Invito a participar a @wakeupkitty @cive40 y @quiaratiby
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El 10% de lo obtenido en mi post ira para la comunidad @steemladies.
El 25% de lo obtenido en mi publicación ira para @null
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