El spaghetti, una de las comidas más famosas alrededor del mundo. Amada por muchos, debido a su sabor, a la simplicidad de su ejecución y las mil combinación que se conocen y que aun no.

Es una de las comidas más representativas de Italia un pequeño país de Europa rico en gastronomía, historia y cultura. La pasta tipo Espagueti esta elaborada a base de harina de un grano duro y agua, bien sur. Luego esta mesa es pasada por unos recipientes que alisan las masa hasta tener el grosor y posterior cortada en tubo de aproximadamente 25 a 30 cm. Y el grosor de la pasta influirá en el sabor y cambiará el nombre del mismo.

En esta imagen podemos verificar lo dicho anteriormente del tipo de grosor cambiara el nombre, una de las más finas es el espagueti, aunque previo a este concurso, no tenía ni la más mínima idea de que había tantos tipos.

La salsa por excelencia es la Napolitana, hecha a base de tomate con ingredientes y especie, en uno de mis posts anteriores hable de ella, es que es tan fácil de realizar, como no hacerla. Luego de esta tenemos la salsa boloñesa hecha a base de carne molida, en mi casa le colocan las especies mas comunes, comino y laurel que son los ingredientes característicos de la misma. Luego tenemos la Bechamel, madre mía, de mis preferidas es una salsa blanca hecha a base de harina de trigo , margarina, pimienta leche y nuez moscada y a partir de ahí colocarle cualquier ingrediente y Poom las transformas.

Otros usan de salsa blanca la crema de leche uniéndola a otros ingredientes. Esta la salsa pesto hecha a base de aceite de oliva, parmesano, piñones y albahaca. Deliciosa eso si un sabor con mucho carácter. En un restaurante italiano al pedir Spaguetti a la bandera colocaban la combinación de estas tres salsas muy parecidas a la bandera de Italia.

En Venezuela hemos creado nuestras propias ejemplo Pasta con leche, margarina y queso blanco duro. Ufff pero esa combinación es de Dios y saca de apuro, yo que se los digo. En Ccs con mi familia Caraqueña ellas tenían una combinación muy pintoresca con un nombre muy pintoresco igual, colocaban Spaguetti con Ketchup, Mayonesa y queso duro ajaja lo llamaban Comida de prostituta, por ser de muy fácil ejecución y barata, al principio no llamaba mi atención pero la verdad que es una delicia y con hambre, muchísimo mejor.

En mi hogar no tenemos gas, así que no nos podemos poner muy exquisitos a hacer comidas muy elaborada porque la cocinita que tenemos esta, pal perro (expresión denota que esta por dañarse) así que mi madre hizo Napolitana este fin, jaja duro como un día para cocinarla, pero le quedo deliciosa. Y luego pueden observar mi plato con Spaguetti , Napolitana y el queso parmesano que no puede faltar en este deliciosa combinación.