Hola amigos Steemians y hoy vengo a participar en este concurso donde nos invita la comunidad "Steem For Bangladesh".
Para preparar nuestra receta preferida donde el ingrediente principal es la carne.
Particularmente desde hace 35 años no como carne roja o de ganado vacuno, aunque como sabemos también hay carnes blancas, en mi caso la carne que como son de pollo o de pescado.
Hoy me animé a preparar un plato a base de pollo, verduras y vegetales.
Para los cuales utilice los siguientes ingredientes:
Pollo
Aji dulce
Cebollin
Ajo
Cúrcuma
Tómate
Zanahoria
Papas
Calabacín
Pimienta de cayena
Sal
Ingredientes.
.
Ya después de tener todos los ingredientes previamente lavados y organizados empecé la preparación de la receta picando finamente los aliños, después de picar los aliños también lavé y limpié una pechuga de pollo que es la carne base para la preparación de la receta.
Picando los aliños.
Me tomó aproximadamente 40 minutos realizar esa tarea, ya que lo hago con precaución para evitar cortarme.
Ya que me ha pasado más de una vez por tratar de hacer las cosas con apresuramiento, hoy en día creo que no me vuelve a pasar o si me pasa no será por apresuramiento.
Los ingredientes ya picados.
Ya después de terminar de picar los aliños y el pollo, puse a calentar un caldero con poco aceite para blanquear el pollo.
Blanqueando el pollo.
Ya después de blanquear el pollo le agregué los ingredientes: cebollín, ají dulce el ajo y sal
Todo esto a fuego medio para que los ingredientes vayan soltando las sustancias y el pollo vaya tomando su sabor.
Agregando el ajo, cebollin y aji dulce.
El siguiente paso fue agregar las zanahorias, las papas y el calabacín.
Agregando las zanahorias, papas y calabacín.
Después de 5 minutos le agregué el tomate que licué con agua, esto con la finalidad de que el pollo se cocine en el líquido y en el vapor que desprenden los sabores de los aliños y el pollo.
Agregando el tomate licuado.
Dejé que se cocinara un poco más, siempre a fuego medio y le agregué un toque de cúrcuma, una especie muy nutritiva que le da un buen sabor a los alimentos.
La cúrcuma la utilizo en casi todas las comidas que preparamos en casa, hasta al arroz se lo agregamos.
Cúrcuma.
Inmediatamente después de agregar la cúrcuma, le coloque un toque de pimienta de cayena, esto además de potenciar el sabor, le da un toque algo picante. La pimienta de cayena también tiene ciertas propiedades beneficiosas para nuestra salud.
Pimienta de cayena.
Después de terminar de agregar todos los ingredientes, esperé que hirviera y lo tapé para que se cocinara a fuego bajo durante 45 minutos
Después de ese tiempo le hice una prueba y le agregué un toque de sal.
Estofado de pollo ya preparado.
Como les comenté al principio, no acostumbro a comer carne roja y entre mis proteínas principales está el pollo.
Es una carne baja en grasa y con una buena cantidad de proteína, la consumo por lo menos cuatro días a la semana, ya que realizo ejercicios frecuentemente y esta es una de las proteínas más recomendable para recuperar los músculos.
Hasta aquí mi presentación, espero le sea de su agrado.
Después de terminar de preparar la deliciosa receta de estofado de pollo, lo acompañé con arroz dorado con cúrcuma.
El sabor para mí es espectacular, y con un toque picante.
Receta ya finalizada, estofado de pollo
Quiero invitar a los amigos @crismenia @mariami y @metti
Amigos de la comunidad me despido como siempre deseándoles feliz día
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