Hola Queridos Amigos!!
Decidí unirme al concurso SEC-S10W6 : Share your favorite meat recipe. de la comunidad Steem For Bangladesh Ya que su concurso es fascinante porque la cocina es genial pero cuando de carne se trata es mucho mejor... Si te interesa saber cuál es mi receta de carne favorita sigue leyendo.
La cocina es un lugar donde podemos hacer magia, donde debe reinar la creatividad y el amor.
Es por eso que mi receta de carne favorita es la lengua de res en salsa roja... Es una preparación un poco larga pero el resultado es siempre estupendo.
Para realizar esta receta necesitas:
• 1 lengua de res
• 2 tomates
• 1 Cebolla
• 2 aji picantes
• Aceite
• Condimentos
• Onoto
• Sal
• 2 ajos
• Agua
• 1/2 de un pimentón
Lo primero que debemos hacer es lavar muy bien nuestra lengua de res y ponerla en agua caliente hasta ablandar.
La retiras del agua y la dejas enfriar... En el agua donde sancochamos la lengua de res vamos a poner los tomates.
Estando fría la lengua de res le vas a quitar la piel que tiene por encima, vas cortar en pedacitos y reservamos.
Mientras vamos picando el ají, la cebolla, la mitad de un pimentón, le agregamos los dos dientes de ajo, sal, condimentos y aceite onotado... Esto lo vamos a poner a fuego bajo para que se integren los sabores y se cocinen un poco.
Pelamos nuestros tomates, los ponemos en la licuadora, junto todos los ingredientes que previamente cocinamos, le vamos a poner el agua donde sancochamos nuestra lengua de res para aprovechar todas las sustancia y licuamos, la salsa obtenida la ponemos al fuego.
A la salsa le vamos a agregar la lengua de res, mezclamos, tapamos y dejamos que se integren los sabores mientras se cocina a fuego bajo.
Con la ayuda de una cuchara de madera vamos a remover cada cierto tiempo, hasta que la salsa tenga un hermoso color rojo brillante y es en ese momento cuando nuestra comida está lista para servir.
Así quedó mi lengua de res en salsa roja.
Recuerda que está carne puedes disfrutarla sola o acompañada, en mi caso la acompañe con arroz blanco y tajadas fritas de plátano maduro!!!
La lengua de res es económica, es una de las partes del animal que contiene más grasa así que ayuda a ganar masa muscular, también es una fuente rica en minerales y vitaminas, sobre todo la vitamina B-12 que ayuda a tus nervios y a la comunicación nerviosa... Espero que les guste mi receta y se animen a prepararla!!!
Invito muy especialmente a mis amigos @dasudi, @mvchacin y @lirvic para que se unan a la diversión, y a todos los usuarios en general porque participar en estas iniciativas son las que fortalecen a la comunidad y a la plataforma en general.
Nota: Fotografías tomadas con mi teléfono BLU G60 y portada creada en Canva.
