আসসালামু আলাইকুম রাহমাতুল্লাহে ওবারাকাতুহু
আপনারা সবাই কেমন আছেন। আশা করি আল্লাহর রহমতে সবাই ভালো আছেন। ইনশাআল্লাহ আপনাদের দোয়ায় আমি আল্লাহর রহমতে ভালো আছি।
 |
|---|
এটা হচ্ছে আমার কোম্পানির দুপুরের দুপুরে এশিয়ানের খাবার। এশিয়ান বলতে আমরা যাদেরকে বুঝাই। বাংলাদেশ, পাকিস্তান, ইন্ডিয়ান, নেপাল এই দেশগুলোকে আমরা এই জায়গায় এশিয়ান বলি। প্রথম আইটেম হচ্ছে ডাল। সেকেন্ড আইটেম হচ্ছে মিক্স সবজি। সবজির ভিতরে আছে কদু, পাতাকপি, ফুলকপি আরো কিছু মিক্স আছে। তৃতীয়টা হচ্ছে মুরগির লেগ পিস। এ মুরগির লেগ পিস গুলা তেলের মধ্যে বাজি করা হয়। আমরা ৪০০ পিস মুরগির লেগ পিস গোলা ভাজি করছি। এটা হচ্ছে এশিয়ানের দুপুরে খানা অবশ্যই তার সাথে ভাত আছে।
|
|---|
ফিলিপাইনের দুপুরে খাবারের মধ্যে ভাত আছে। আমরা বাংলাদেশের যেভাবে ভাত খাই তারা এভাবে ভাত খায় না। তারা ভাত খায় আমরা বাংলাদেশের যেরকম যাও পাকায় সেরকম হলে তাদের বাট্টা পছন্দ হয়। তার সাথে আছে মুরগির তরকারি। তাদের মুরগির তরকারির মধ্যে অবশ্য টমেটো সস হতে হবে। তাদের সবজির তরকারির মাধ্যমে টমেটো সস হতে হবে। তরকারি গুলো একটু মিষ্টি হলে ভালো।
 |
|---|
আমি কাজে গেছি দুপুর তিনটা বাজে রাত্রে খানা বানাবার জন্য। আমার কাজ হচ্ছে ভাত পাকানো। তাই আমি দুপুরবেলা ৫০ কেজি ভাত পাকায় আসছি। আমার কাজ শেষ করে আসতে রুমে সন্ধ্যা সাড়ে পাঁচটা হয়ে গেছে।
 |
|---|
এটা হচ্ছে তেলাপিয়া মাছ। এটি কাঠন হিসাবে আসে আমাদের এ জায়গায়। একেক কাটানো প্রায় ৩৫ পিস বা 40 পিস মাছ থাকে। এই জায়গায় এক পিস ২ পিস করে আসে না এ জায়গায় আসে কাটুন হিসেবে এক কাটুন দশ কেজি করে থাকে। তাই আমরা তেলাপিয়া মাছ ৪০০ ভাজি করছি আজকের সন্ধ্যাবেলা।
 |
|---|
এর নাম হচ্ছে পারভেজ। এ আমাদের এ জায়গায় এশিয়ানের তরকারি বানায়। এই যখন পাকুরা বাজি করছিল তখন আমার এই ছবিটা তোলা। আমাদের এ জায়গায় সপ্তাহে একদিন পাকুরা দেয়। এই সবকিছু হচ্ছে শনিবার দুপুরের খাবার আর সন্ধ্যার খাবারের মেনু। আশা করি ভাই আমি এ জায়গায় নতুন। আমার কিছু ভুল হয়ে গেলে। আমাকে একটু ক্ষমার দৃষ্টিতে দেখবেন। এবং কি আমার ভুল গুলো শুধরে আপনাদের পথে চলব আলহামদুলিল্লাহ।