তারিখ :10-12-2023

রোজ : রবিবার

@evaakther

বিসমিল্লাহির রাহমানির রাহিম

হ্যালো এভ্রিওয়ান,

আসসালামু আলাইকুম

এস্টিমেটের সকল বন্ধুদের জানাই স্বাগতম সবাই কেমন আছেন আশা করি সবাই অনেক ভাল আছেন আমিও আল্লাহর রহমতে অনেক ভালো আছি,
আজকে আমি আপনাদের সাথে শেয়ার করব সবচেয়ে বেশি স্বাদের মুরগির রেসিপি, এক সময় আমিও রান্না করতে পারতাম না ভাবতাম কিভাবে রান্না করে কিভাবে পরিমান মত মসলা ব্যবহার করে মা রান্না করত আর সব সময় আমি পাশ থেকে দাঁড়িয়ে দেখতাম কিভাবে রান্না করে। দেখতে দেখতে এখন আস্তে আস্তে একটু একটু রান্না করতে পারি. নরমালি কিন্তু আমরা কমবেশি অনেকেই মুরগির মাংস রান্না করে থাকি ছোট বড় সবারই পছন্দের একটি খাবার কিন্তু আজকে আমার নিজের রান্নাটি আপনাদের সাথে শেয়ার করব. এবং কিভাবে খুব সহজেই রেসিপিটি রান্না করা যায় আজকে আমি সেটি আপনাদেরকে দেখাবো।আশা করছি সবার অনেক ভালো লাগবে..

Desing by canva

চলুন তাহলে আর কথা না বাড়িয়ে শুরু করা যাক :

মুরগির রেসিপি রান্নাতে যে উপকরণগুলো প্রয়োজন:

উপকরন	পরিমান
সোনালি মুরগি	500গ্রাম
আলু	4 পিস
আদা বাটা	1 চা চামচ
রসুন বাটা	1 চা চামচ
জিরা বাটা	1 চা চামচ
হলুদের গুঁড়া	আধা চা চামচ
মরিচের গুড়া	2 চা চামচ
লবন	2 চা চামচ
রাধুনী মিক্স মুরগির মসলা	2 চা চামচ
তেজপাতা	2টি
তেল	1 কাপ
পেয়াজ কুচি	1 কাপ

প্রস্তুত প্রণালী

👇

আমি এখানে রান্নার জন্য একটি সোনালী মুরগী নিয়েছি প্রথমে আমি মাংসগুলোকে খুব ভালোভাবে পানি দিয়ে ধুয়ে নিব

👇

এরপর আমি একটি কড়াইতে এক কাপ পরিমাণে তেল দিয়ে নিব.তেলটা গরম হয়ে গেলে কুচি করে রাখা পেঁয়াজ দিয়ে দিব এবার আমি পেয়াজটাকে খুব ভালোভাবে ভেজে নিব।

👇

এরপর পেয়াজটা ভাজা হয়ে গেলে সামান্য পরিমাণে একটু পানি দিয়ে এক চামচ আদা বাটা এক চামচ রসুন বাটা জিরা বাটা আধা চা চামচ হলুদের গুড়া দুই চামচ মরিচের গুঁড়া স্বাদ অনুযায়ী রাধুনী মিক্স মুরগির মসলা দুই চামচ লবণ দুই চামচ দুটি তেজপাতা দিয়ে মশাটি খুব ভালোভাবে মিশিয়ে নিব.

👇

এবার আমি চুলার আগুনটা মিডিয়াম আচে রেখে 5 মিনিট মসলাগুলোকে ভেজে নিব।

👇

মসলাগুলো ভাজা হয়ে গেলে ধুয়ে রাখা মুরগির মাংসগুলো আমি দিয়ে দিব এরপর মাংসগুলো মসলার সাথে ভালোভাবে মিশিয়ে নিতে হবে তবে চুলার আঁচ বাড়ানো যাবে না মিডিয়াম আঁচে রেখে ভাজতে হবে।

👇

এরপর টুকরো করে রাখা আলু মাংসের ভিতর দিয়ে দিতে হবে.আবারো কিছুক্ষণ নেড়েচেড়ে দিয়ে পরিমাণ মত পানি দিয়ে দিব.,,

👇

এই তো রান্নার প্রায়ই শেষ এখন মাংস আর আলো সিদ্ধ হওয়ার অবধি একটি ঢাকনা দিয়ে ঢেকে অপেক্ষা করব।

তৈরি হয়ে গেল মজাদার স্বাদের মুরগির মাংস রান্নার রেসিপি।

• রান্না পারি বা না পারি . কেন যেন রান্না করতে অনেক ভালো লাগে আমি আমার মতো করে রান্না করে আপনাদের মাঝে উপস্থাপন করার চেষ্টা করেছি. ভালো লাগলে অবশ্যই কমেন্ট করে জানাবেন।

পোস্টটি পড়ার জন্য সবাইকে অসংখ্য ধন্যবাদ।