ছোট মাছ রান্না করার প্রস্তুতি করোন ।
১: তেল পরিমাণ মতো
২: রসুন বাটা 2 চামচ
৩: পেঁয়াজ কাটা পরিমান মত
৪: কাঁচা মরিচ
৫ :আদা বাটা
৬: হলুদের গুড়া পরিমাণ মতো
৭: গুঁড়া মসলা পরিমাণ মতো
৮: মরিচের গুঁড়া ২ চামচ
৯: জিরা বাটা পরিমাণ মতো
১০: ধনে গুরা।
আমি প্রথমত কইরাটা ছোলার উপরে বসাইয়া দিলাম ।
আমি একটু দেরি করব কারণ কইরার গরম করা লাগবে। এবং কইরাটা গরম করার পর কইরার উপরে পরিমাণমতো তেল দিয়ে দিলাম।
এবার গরম তেলের মধ্যে রসুন বাটা পিয়াজ মরিচ আদা গুড়া মসলা এগুলো পরিমাণ মতো দিয়ে দিলাম।
তারপর আমি ছোট মাছগুলো এক জায়গায় নিয়ে সবগুলো মিশিয়ে নিলাম । কারণ আমার রান্না করতে সুবিধার কারণে আমি মাছের সঙ্গে সব মশলা পাতি মিশিয়ে নিলাম।
এবার মাছগুলো কয়রা মধ্যে দিয়ে নাড়াচাড়া করতে আরম্ভ করলাম। মাছগুলো ভালোভাবে নাড়াচাড়া না করলে সুস্বাদু বা খাতে ভালো লাগবে না। সেই জন্য আমাদের উচিত ভালোভাবে মাছগুলো নাড়াচাড়া করা।
মাছগুলো ভালোভাবে ঢেকে দিতে হবে। এবং মাছগুলো নাড়াচড়া করতে হবে । এভাবে কিছুক্ষণ রাখার পরে মাছগুলো নামিয়ে ফেলতে হবে। তারপর সেগুলো দেখতে হবে খাওয়ার উপযোগী হয়েছে।
আজ এখানে শেষ করলাম আমার ছোট মাছ রেসিপি রান্না করার প্রস্তুতি করুন ।
| Photography | original |
|---|---|
| Photo | @ashikkhan |
| device | Vivo |
| model | 20y |
| location | nator, bangladesh |