SEC-S10W2: My favorite cake "Chocolate Cheese Cake "

সারা পৃথিবী জুড়ে কেক চেনে না বা খায়নি এমন ব্যক্তি খুঁজে পাওয়া বিরল। বহু আগে থেকেই পৃথিবীতে বিভিন্ন অকেশনে কেক খাবার প্রচলন চলে এসেছে।

খাদ্য ঐতিহাসিকদের মতানুসারে প্রাচীন মিশরীয়রাই প্রথমে কেক বানানোর পদ্ধতি রপ্ত করেছিল। তবে খাদ্য গবেষকদের মতানুসারে আধুনিক গোলাকার কেকের প্রথম জন্ম হয় ইউরোপে। সপ্তদশ শতাব্দীর মাঝামাঝি সময়ে। তবে কেকে বর্তমান অবস্থা আসে উনিশ শতকের মাঝামাঝি সময়ে। এই সময়ে কেক নিজের বর্তমান রূপ খুঁজে পায়। আর বিশ শতক থেকেই পুরনো আইসিং পদ্ধতির বদলে বাটার ক্রিম, আইসিং সুগার এবং বিভিন্ন ফ্লেভার দিয়ে কেকের প্রচলন ঘটে।

আমাদের এ সপ্তাহের @steem4bangladesh এর এঙ্গেজমেন্ট চ্যালেঞ্জ এর থিম, এই কেক নিয়েই।

^{image made by canve}

আমিঃ @hasina78
দেশঃ @bangladesh

আমার সব রকম কেকই খেতে ভালো লাগে। আমি যখন কোন প্রোগ্রামে যাই আর দেখি যে সেখানে কেক আছে, সেখান থেকে মোটামুটি সেটা না খেয়ে আমি বাসায় আসি না হাহাহা। আমারে কেক প্রিতির কথা মোটামুটি আমার পরিচিত অনেকেই জানে। তাই দেখা যায় যে আমাকে সবাই একটু বেশি কেক খেতে দেয়া হয়। আমার মনে হয় আমার এই বন্ধুরাও কেক খেতে পছন্দ করে। @patjewell, @ismotara, @enamul17, @mahadisalim, @memamun, আপনারা আপনাদের পছন্দের কেকের কথা আমাদের বলে যান।

তবে আমার পছন্দের শীর্ষে আছে চকোলেট চিজ কেক।

মূলত এর অনন্য স্বাদের জন্যই এই কেকটা আমার পছন্দ। আমার ধারনা যারা কেক খেতে পছন্দ করে এই চিজ কেক কে তারাও তাদের পছন্দের তালিকার শীর্ষে রাখবে।

সারা পৃথিবী জুড়ে নানা প্রকারের কেক দেখা যায় তার কিছু নাম আমি আপনাদের জন্য তুলে ধরলাম।

^{image made by canve}

• বাটার কেক
• পাউন্ড কেক
• রেড ভেল্ভেট কেক
• ক্যারোট কেক
• স্পঞ্জ কেক
• শিফন কেক
• এঞ্জেল ফুড কেক
• ফ্লাওয়ার লেস কেক (ময়দা ছাড়া কেক)
• আপস সাইড ডাউন কেক
• ডেভিলস ফুড কেক
• অপেরা বা পেস্ট্রি কেক
• ফ্রুটস কেক
• আইসক্রিম কেক, ইত্যাদি।

আমার কুপার্স ও হট কেক এর চিজ কেক টি খুব পছন্দের। আমি এই কেক টি কিনে থাকি। বাংলাদেশ একটি ৮" রাউন্ড কেকের মূল্য ১৯০০ টাকার মতো যার স্টিমিট মূল্য ১১০. ৪৬।

আগে মাঝে মাঝে কেক বাসায় তৈরি করতাম। এখন ব্যস্ততার কারণে বাসায় কেক তৈরি করা হয় না। কিন্তু আমার বাসায় কেক তৈরি অথবা অর্ডার করতে কোন অকেশনের প্রয়োজন হয় না। আমরা প্রায় ই বিভিন্ন ধরনের কেক অর্ডার করে থাকি। আর আমার দুই ছেলের ব্রাউনি কেক খুব পছন্দ। এটা প্রায়ই আমাদের বাসায় কেনা হয়। একটি ছোট্ট সাইজের ব্রাউনি কেকের দাম ৪০০ টাকা যার স্টিমিট মূল্য ২৩.২৫ ।

^{আমার দুই ছেলে}

আমার কাছে যেসব কারণে কেক কে অন্যান্য ডেজার্ট তুলনায় বেশি জনপ্রিয় মনে হয় তা হচ্ছেঃ

• বর্তমানে কেক প্রাপ্তির সহজলভ্যতা। আপনি চাইলে আপনার আশেপাশে একটু খুঁজলেই বেশ ভালো মানের কেক পেয়ে যাবেন।

• কেকের স্বাদ অনন্য এ স্বাদের জন্য সব বয়সী মানুষ কেক খেতে ভালোবাসে। এটিও একটি বিশেষ কারণ কেকের জনপ্রিয়তা হওয়ার পেছনে।

• কেকের ডেকোরেশন অনেক সুন্দর। ডেজার্ট হিসেবে যখন আপনি ডেজার্ট টেবিলে একটি সুন্দর কেক রাখবেন তখন ডেজার্ট টেবিলের চেহারাটাই চেঞ্জ হয়ে যাবে। এ কারণেও কেক সৌন্দর্য পিপাসুদের কাছে জনপ্রিয়।

• এছাড়াও বর্তমানে থিম কেক অনেক বেশি জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে। আপনি চাইলে ই আপনার অনুষ্ঠান এর উপযোগী যে কোন কেক পেতে পারেন। এটিও কেকের জনপ্রিয়তার বিশেষ একটি কারণ।

তবে কেকের জনপ্রিয়তা যতই থাকুক না কেন, আমরা বাঙালি আমাদের কাছে আমাদের দেশের ঐতিহ্য আমাদের দেশীয় পিঠাপুলির যে আবেদন তার সাথে কোন কেকেরই তুলনা হয় না। আমাদের নিজেদের পিঠা-পুলি হচ্ছে পৃথিবীর শ্রেষ্ঠ ।