আসসালামু আলাইকুম কেমন আছেন সবা। আশা করি ভাল আছেন। আমিও খুব ভালো আছি। আজ আমি আপনাদের মাঝে একটি অন্যরকম পোস্ট নিয়ে হাজির হলাম।আর সেটি হচ্ছে পেয়ারা মাখা।
পেয়ারা মাখাতে আমাদের যা যা লাগবে
পাকা মিষ্টি পেয়ারা
লবণ
কাঁচা মরিচ বা শুকনা মরি
কাসুন্দি বা সরিষা বাটা
প্রথমে আমরা একটি পেয়ারা নিব। পেয়ারাটিকে ভালোভাবে পরিষ্কার করে ধুয়ে নিব।
তারপর পেয়ারা টিকে আমরা আমাদের মন মত অনুযায়ী ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিব। আপনারা চাইলে পেয়ারার উপরে যে সবুজ অংশ সেটি ছিলে ফেলে দিতে পারেন । কিন্তু আমার কাছে ওটিয়ে খেতে বেশি ভালো লাগে এজন্য আমি আর ফেলে দেয়নি। সবুজ অংশ সহ কুচি করে কেটে নিয়েছি।
তারপর তার ভিতরে আমি পরিমাণ মতো লবণ ও কাঁচা মরিচ নিয়েছি। আমি একটু ঝাল খেতে পছন্দ করি এজন্য বেশি করে ঝাল দিয়েছি আমরা আপনারা আপনাদের স্বাদ অনুযায়ী ঝাল ব্যবহার করবেন। আমি এখানে কাঁচামরিচ ব্যবহার করছি আপনারা চাইলে শুকনা মরিচ ভেজে সেটিকেও ব্যবহার করতে পারেন। তারপর আমাদের লাগবে কাসুন্দি।
কাঁচা মরিচ গুলা হাত দিয়ে ভেঙে নিব। তারপর তার ভিতর আমি পরিমাণ মতো কাসুন্দি দিয়ে দিব। যাদের বাসায় কাসুন্দি নাই তারা সরিষা বাটাও ব্যবহার করতে পারেন। তবে বেশি দেওয়া যাবে না বেশি দিলে এত ঝাঝ বের হবে যে খাওয়া যাবে না। আমি এখানে পরিমাণ মতো কাসুন্দি ব্যবহার করছি। এবার সব কিছু পেয়ারার সঙ্গে হাত দিয়ে মাখিয়ে নিব। আমার পেয়ারা মাখা তৈরি।
এই পেয়ারা মাখা আমাদের গ্রাম বাংলার খুবই একটি জনপ্রিয় খাবার। যেটা গ্রামের লোকজন দেখলে সবাই খেতে মন চায়। এটি খেতে এতটাই সুস্বাদু হয় যে বলার মত না। আপনারা চাইলে একবার বাসায় একটু ট্রাই করে দেখতে পারেন।
যাইহোক আশাকরি আমার আজকের পোষ্টটি আপনাদের খুব ভালো লাগছে। আপনাদের সঙ্গে শেয়ার করতে পেরে আমারও খুব ভালো লাগছে
ধন্যবাদ সকল বন্ধুদের আমার পোস্টটি শেষ পর্যন্ত পড়ার জন্য
| A | B |
|---|---|
| পোস্টের ধরন | পেয়ারা মাখা |
| তৈরিকারক | @juli009 |
| ডিভাইস | vivo y12s |
| লোকেশন | বাংলাদেশ |