Bismillahir Rahmanir Rahim
Assalamu Alaikum wa Rahmatullah.
Hello Everyone
I am @lammiislam
From #Bangladesh
আসসালামু আলাইকুম। আপনারা সবাই কেমন আছেন। আলহামদুলিল্লাহ আমি অনেক ভালো আছি। প্রতিদিনের মতো আমি নতুন একটা রান্না নিয়ে হাজির হয়েছি। আশা করি সবার ভালো লাগবে।আজকে আমরা রেসিপিটা হলো পুটি মাছের চচ্চড়ি। আমরা ছোট মাছ খেতে সবাই অনেক ভালোবাসি। কেননা ছোট মাছ অনেক পুষ্টিগুণ। বড় মাছের চেয়ে দিগুন পুষ্টি হল ছোট মাছ এ।ছোট মাছ চোখের জ্যোতি বাড়ায়। আমি ছোট মাছের কিছু উপকারিতা আপনাদের সাথে শেয়ার করব পুটি মাছ মলা মাছ এগুলোর মাঝে প্রচুর পরিমাণ ভিটামিন পাওয়া যায়। আমাদের দৈনিক ক্যালসিয়ামের প্রভাব দরকার। তাই আমরা পুটি মাছ মলা মাছ এগুলো ক্যালসিয়ামের জন্য প্রতিদিন খেতে পারি। এগুলো খেলে চোখের আফসা কেটে যায়।প্রতি ১০০ গ্রাম পুটি মাছ এ ১০৬ ক্যালরি শক্তি।১৮.১ গ্রাম প্রোটিন, ২.৪গ্রাম চর্বি।,১০০মিলিগ্রাম ক্যালসিয়াম। দাঁত ও হাড়ের গঠন এ সাহায্য করে।পুটি মাছ আরও অনেক উপকারে আসে।
চলুন তাহলে শুরু করা যাক আজকের রেসিপি টা
- পুটি মাছ
- লবণ
- তেল
- হলুদ গুড়ো
- মরিচ গুড়ো
- জিরে গুড়ো
- পেয়াজ
- কাচা মরিচ
 |  |
|---|
- প্রথম এ আমি পেয়াজ কাঁচামরিচ ভালো করে ছুলিয়ে নিলাম। তারপর কাঁচা মরিচ পেয়াজ কুচি কুচি করে কেটে নিলাম
কড়াই টা গ্যাসের মধ্যে দিয়ে দিলাম। তারপর সেখানে তেল দিলাম। তেল গরম হওয়ার পর কাঁচামরিচ পেঁয়াজ গুলো ছেড়ে দিলাম। এবং লালচে করে ভেজে নিলাম
পেয়াজ ও কাঁচামরিচ লালচে করে ভাজির পর সেখানে অল্প পরিমাণ পানি দিয়ে দিলাম। পানি দেয়ার পর লবণ মরিচ হলুদ গুঁড়ো হজ গুড়া দিয়ে নেড়েচেড়ে নিলাম
 |  |  |
|---|
মসলা পানি গুলো যখন একটু বলকনি হয়ে উঠল তখন আমি মাছগুলো ছেড়ে দিলাম। তারপর ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিলাম
 |  |
|---|
ঢাকনা গুছিয়ে দেখলাম। পুটি মাছের জল শুকিয়ে গেছে। এবং থকথকে। তখন আমি চুলা থেকে নামিয়ে নিলাম।
এবং পুটি মাছের তরকারি একটা ছবি তুলেনিলাম।
ও বন্ধুরা তাহলে আজকের মত এখানেই শেষ করি সবাই সুস্থ থাকবেন এবং ভালো থাকবেন
খোদা হাফেজ
The Recepi blog.
Thank you
| Photography | @lammiislam |
|---|---|
| Edit | Me |
| Location | Bangladesh 🇧🇩📷 |
| Device | Real me Mobaile |
From #bangladesh