আসসালামু আলাইকুম
৪ই আগস্ট ২০২৩
রোজ শুক্রবার
প্রতিদিনের মতো আজও আপনাদের সাথে নিজের সারাদিনের গল্পটা শেয়ার করতে আসলাম সাথে ছোট্ট একটা রেসিপি দিব আশা করি সবার ভালো লাগবে। আশা করি সবাই ভালো আছেন
আজ সকালে উঠতে একটু দেরি হয়ে গেছে তাই তাড়াতাড়ি করে ফ্রেশ হয়ে রান্না বসিয়ে দিলাম আসলে আমি সারাদিনে রান্না করে ফেলি আর শুধু ভাত যদি প্রয়োজন হয় ভাত রান্না করি তরকারিটা আমি সারাদিনের জন্য রান্না করে রাখি কারণ আমার সারাদিন বাচ্চা সামলাতে হয় সাথে নিজেরও কিছু কাজ থাকে।আর যেদিন বাচ্চাদের আব্বু বাসায় থাকে ঐদিন সকালের নাস্তাটা আমি আলাদা করি আর দুপুরএবং রাতের জন্য আলাদা।যাইহোক সকালবেলা উঠে আমি আজ ছোট মাছের চচ্চড়ি করি আগে থেকে রান্না করা গরুর মাংসটা গরম করি ডাল রান্না করি তারপর আমরা খেতে বসি দুঃখের বিষয় হল মাছ চচ্চরি টা এতই এতই মজা হয়েছিল যে ছবি তুলতে ভুলে গেছি খাওয়ার পর মনে হয়েছে কেন তুলিনি যাইহোক কি আর করার। তারপর দুপুরবেলা একটু আমরা ভর্তা করি ওটাই সবাই মিলে মজা করে খাই
তারপর দুপুরে ফ্রেশ হয়ে দুপুরের খাবারটা খেয়ে নেই বাচ্চাদের ঘুম পাড়িয়ে আমরাও ঘুমাই তারপর বিকেলে উঠে হালকা একটু নাস্তা করি সেই নাস্তাটারি আজকে রেসিপি দিব হ্যাঁ ছোট্ট একটি রেসিপি।তো শুরু করা যাক আজকে আমার সিম্পল রেসিপিটি। এই রেসিপিটির নাম আমি দিয়েছি মাংস দিয়ে পাস্তা নুডুলস রেসিপি। এই রেসিপিটি তৈরি করার জন্য যা যা লাগবে :
১।পাস্তা
২।নুডুলস
৩।পিয়াজ
৪।কাঁচা মরিচ
৫।ডিম
৬।তেল
৭।ছোট ছোট পিস করা মাংস (গরু বা মুরগি)
প্রথমে গেছে করায় বসিয়ে তাতে গরম পানি তারপর পাস্তা দিয়ে দিতে হবে পাস্তাটি সিদ্ধ হওয়ার পর উঠিয়ে রেখে ওই গরম পানিতেই নুডুলস দিয়ে দিতে হবে। পাস্তা এবং নুডুলস সিদ্ধ হওয়ার পর আলাদা উঠে রাখতে হবে
এবং পরবর্তীতে কড়াই ধুয়ে কড়াই এর মধ্যে তেল দিয়ে দিতে হবে তেলের মধ্যে ছেড়ে দিতে হবে পেয়াজ আর কাঁচামরিচ দেওয়ার পর সেগুলোকে ভেজে একটি বা দুটি ডিম দিতে হবে এক চিমটি লবণ দিয়ে দিতে হবে স্বাদমতো পেঁয়াজ কাঁচামরিচ এবং ডিম ভালো করে ভাজতে হবে তারপর আগে থেকে করা গরুর মাংসের ছোট ছোট টুকরো দিয়ে দিতে হবে সবগুলোকে একত্রে সুন্দর করে ভেজে নিতে হবে
এবং তারপর পাস্তা এবং নুডুলস দিয়ে দিতে হবে তারপর নুডুলসের যে মসলাটি থাকে ওটা দিয়ে দিতে হবে এবং গরুর মাংসের ছোট করা টুকরোগুলো আগে থেকেই কষানো ছিল এবং কষানোর ঝোল টুকু নুডুলস আর পাস্তাতার মধ্যে দিয়ে দিতে হবে তারপর ভালো করে নেড়ে চেড়ে তৈরি করতে হবে পাস্তা নুডুলস এবং যে পর্যন্ত ভাজা ভাজা না হয় সে পর্যন্ত নারতেই হবে যখন বুঝা যাবে হয়ে গেছে তখন নামিয়ে নিতে হবে এবং সুন্দর করে একটি প্লেটে পরিবেশন করতে হবে।
এই রেসিপিটি কার কেমন লাগলো আমাকে অবশ্যই জানাবেন এবং একবার হলেও তৈরি করে খাবেন। তারপর নাস্তাটি করার পর আমরা কফি বানিয়ে খেলাম আজকে আমরা কোথাও বের হইনি হাঁটতে কারণ বাইরে বৃষ্টি ছিল।
রাত যখন সাতটা আমি একটু রূপচর্চা করছিলাম আমি মনে করি এটা সবার জন্যই জরুরী কারণ একটি গাছকে যেমন পরিচর্যা করলে সুন্দর করে বেড়ে ওঠে তার সৌন্দর্যটা আমরা পাতার মাধ্যমে দেখতে পাই কারণ পাতাটি গারো সবুজ হয়ে ওঠে আর গাছটি যখন নাকি আমরা পরিচর্যা করব না তখনই গাছের পাতাগুলো মরে যাবে তেমনি আমাদের ত্বক। পরিচর্যার মাধ্যমেই আমরা ত্বক সুন্দর রাখতে পারি। সপ্তাহে আমি ফেসপ্যাকটি দুই থেকে তিনদিন লাগাই। ফেসপ্যাকটি খুবই ন্যাচারাল । এটি হচ্ছে মুলতানি মাটি যা ত্বকের জন্য অনেক ভালো তাছাড়া কোন কেমিক্যাল নেই।এটি ত্বকে থাকা রোদে পোড়া ভাব দূর করে এবং ভেতর থেকে ময়লা পরিষ্কার পরিষ্কার করে আনে। যাইহোক রূপচর্চা নিয়ে অনেক কথা হলো।তারপর আমি পানি দিয়ে মুখ পরিষ্কার করে নেই। একটি কথাই বলবো সবাই নিজেদের ত্বকের যত্ন নিবেন। তারপর আমরা ঘুমিয়ে পরি।
পরিশেষে বলা যায় দৈনন্দিন জীবনে আমরা সবাই প্রতিদিন কিছু না কিছু করে থাকি যেটাই প্ল্যাটফর্মে আমরা প্রকাশ করতে পারি এর ফলে আমাদের মনও ভালো থাকে এবং আমরা অনেক কিছু শিখতে পারি আজ এ পর্যন্তই।
আল্লাহ হাফেজ