Saludos y Bendiciones. Hoy comparto con ustedes mi receta favorita de carne, tema del ultimo reto de esta fabulosa temporada 10 que que hemos disfrutado a lo largo de estas seis semanas.
En casa a todos nos gusta cocinar desde la mas pequeña hasta el mas viejito jejeje. Uno de los tipos de carne que mas cocinamos en casa es la carne molida, ya que nos encanta la pasta, en esta ocasión les comparto nuestra receta especial con carne molida una deliciosas Albóndigas en salsa que preparamos para ocasiones especiales, ya que le da un toque muy gourmet a nuestra pasta.
Con las cantidades de ingredientes que aquí les presento pueden degustar 4 personas.
Antes de todo siempre lavamos bien los ingredientes que se puedan y las manos. En un bowl colocamos la carne molida con el ajo triturado, la sal, el color en polvo, la paprika, el condimento en polvo,el perejil bien picadito, y mezclamos con las manos, hacemos unas bolitas pequeñitas de carne bien redonditas, el tamaño e las bolitas dependerá de nuestra preferencia.
En un sarten hondo llevamos a sofreír a fuego lento las bolitas con un poco de mantequilla, de tal forma que la carne se seque un poco y las bolitas de carne queden bien compactadas antes de cocinarla con la salsa. Mientras se cocinan las bolitas, licuamos la cebolla, el tomate, el ají, el tallo del celery, la salsa de tomate, el color en polvo, el azúcar y un poco de sal, licuamos hasta integrar bien los ingredientes.
Paso 1
Paso 2 .
Trasegamos la mezcla que licuamos al sarten donde se están cocinando las bolitas de carne, es importante que la mezcla cubra las bolitas, dejamos cocinar a fuego muy lento hasta que la mezcla liquida tome una consistencia mas viscosa esto es aproximadamente 1 hora, al estar lista la mezcla añadimos unas hojitas de perejil y dejamos reposar.
Paso 2
Paso 3 .
Finalmente preparo la pasta, cuando ya esta cocida le agrego un poco de la salsa de las albóndigas, y hago una linda decoración de mi plato, primero la pasta, luego queso si es su gusto, y de último coloco las albóndigas.
Paso 3
Listo el almuerzo
Listo el almuerzo
Invito a mis amigas @lirvic, @anasuleidy , @mariami, @damisvilladiego y @miyexi, a unirse a este reto les comparto el Link
Las capturas fotográficas fueron tomadas con mi redmi 11 Note pro
Para conocer mas de mi:
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