Saludos amigos steemians.
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Las tortas son uno de los postres preferidos por muchos, pues es ideal para cualquier celebración o simplemente para merendar o darse un gusto; por lo general es una preparación a base de harina acompañada de una serie de ingredientes que varían de acuerdo con el tipo de torta.
Existe una gran variedad de sabores de torta, por lo que cada quien podría elegir una distinta. En esta oportunidad les presentaré mi pastel favorito y las razones de ello.
¿Qué pastel prefieres y por qué?
Soy amante de las tortas, pero si debo elegir una, sin dudas sería la torta de auyama, uno de los postres más tradicionales de la gastronomía venezolana. Es una torta muy fácil de preparar, ideal para acompañar una comida, o disfrutar en la merienda.
La torta de auyama se caracteriza por presentar una textura tipo quesillo, lo que e hace ser suave y resultar agradable al paladar. Es una receta que ha sido preparada en mi familia por generaciones y siempre está presente en nuestros momentos más importantes.
Uno de los ingredientes bases para la preparación de esta torta es la auyama o calabaza, un vegetal que es rico en fibra, antioxidante, diurético y con pocas calorías, lo que le hace ideal tanto para grandes como para pequeños.
¿Cuál es tu pastel favorito que haces en casa? Si lo hace en casa, ¿Qué tipo de elementos se requieren para hacer este pastel y cuál es el procedimiento?
Tal como he dicho anteriormente, esta es una receta que ha sido preparada en mi familia desde hace mucho tiempo, todos en algún momento la hemos preparado, intentando siempre seguir las recomendaciones y trucos de nuestros antecesores.
Para su preparación se requiere de los siguientes ingredientes:
Ingredientes de la torta de auyama - 3 kg de auyama.
- 1 kg de azúcar.
- 4 huevos.
- 1 lt de leche líquida.
- 1 kg de harina de trigo.
- 250 gr de mantequilla
- 1 cucharadita de vainilla.
Primeramente se hierve la auyama y una vez lista se retira del agua; luego de enfriarse se lleva a la licuadora con un poco leche líquida, hasta conseguir una textura suave, como la de un puré.
En un recipiente aparte, con la ayuda de una batidora o de forma manual se mezcla la mantequilla con el azúcar y, poco a poco, van agregando los huevos, la leche líquida y la harina. En este momento también se agrega un poco de vainilla.
Por último, se agrega a la mezcla, la auyama que hemos triturado previamente y se integra hasta lograr una mezcla suave y homogénea.
Mezcla para la torta de auyama Para finalizar se vierte la mezcla en un molde previamente engrasado y enharinado, y se lleva al horno a temperatura media por unos 20 minutos o hasta que esté lista.
Para estar seguros de que el bizcocho ya está listo, introducimos un palillo en el centro y verificamos que este salga limpio y completamente seco.
Para disfrutar de este postre se le puede agregar un poco de leche condensada para decorar. Los ingredientes usados en su preparación tuvieron un costo aproximado de 180 Bs, lo que equivale a 44.63 Steem, lo cual alcanza para compartir con toda la familia.
¿En qué ocasiones especiales sueles hacer o pedir tartas a domicilio?
Este es un pastel que está presente en la mayoría de las celebraciones y reuniones familiares, se ha convertido en una receta que tiene un significado especial para nosotros, nos evoca a gratos momentos juntos.
Torta de auyama En todo momento es preparado por nosotros mismos, pues para nuestra familia hacer esta torta es tradición, sinónimo de unión.
Cuando se va a preparar esta torta por lo general le asignamos a cada miembro de la familia el aporte de uno de los ingredientes y así cada uno tiene participación. La auyama es el más fácil de conseguir ya que en las siembras de la familia este es uno de los vegetales que más se cosecha.
¿Por qué crees que el pastel es tan popular en comparación con otros postres?
Con un pedazo de torta de auyama Este es un pastel de fácil preparación, además con ingredientes asequibles, lo que le resulta atractivo para su preparación, además del suave y delicado sabor propios de esta torta.
Comer un pedazo de torta de auyama es degustar un postre delicado y exquisito, es probar el sabor de lo tradicional, pues esta es una de las recetas más populares de nuestro país.
Gustoso de presentar mi participación en este concurso; aprovecho la oportunidad de invitar a @jennarg, @anailuj1992. y @katherine012 a que nos compartan su torta favorita. A continuación el enlace del concurso:
Las imágenes son de mi propiedad. Tomadas con Infinix Hot 11.
¡Saludos y bendiciones!
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