Всем привет, всем весеннего настроения и крепкого здоровья!
Ну что, друзья мои?!! Вы, конечно, уже поужинали и скорее всего знаете что будет утром на завтрак, да и с обедом тоже всё заранее решено. Наверняка есть меню и на завтрашний вечер, знаете с какими продуктами нужно вернуться с работы чтоб было чем снова набить живот))
И вот так ежедневно... Так уж мы устроены - нам постоянно нужна дозаправка)
@slon21veka предложил новую тему недели Моё любимое первое блюдо!
Вообще-то я любительница вторых блюд, а моё любимое первое это окрошка! Её я могу есть до бесконечности)))
Но сейчас время великого поста, а я стараюсь соблюдать его и, естественно, не могу показать свою любимую окрошку(
Поэтому у меня сегодня любимая, в это время, домашняя лапша с грибами!
Грибы можно брать любые, но самая ароматная лапша получается из сушеных опят.
Осенние опята
Воспользуюсь случаем и сначала покажу как они растут, загляденье просто!
лапша с грибами
А это та самая лапша с опятами.
Немного расскажу как я готовлю это первое блюдо, муж мой хоть и не постится, но уплетает грибную лапшу за милую душу.
Ну вы уже поняли, что грибы мы запасаем сами: собираем, солим, маринуем и сушим)) прям как Агафья Лыкова)))
опята сушеные
Видок у сушеных опят пряма скажу - не завидный, но стоит их залить кипятком и дать им немного постоять
опята залитые кипятком
как грибочки набухают, издавая грибной аромат, и становятся на вид более привлекательными.
Ну, а дальше всё просто! Жарю на сковородке в растительном масле. Морковку и лук сначала нужно обжарить отдельно от грибов, и только потом смешать и дожарить всё вместе.
Затем опускаю жареные грибы с морковкой и луком в кипяток, добавляю соль и варю 5-7 минут, для того что б грибы всю свою ароматность отдали в бульон.
В пост лапшу сделать лучше самой, это очень просто, мука+вода, замешиваю густое тесто, раскатываю и нарезаю.
Вот такой получается насыщенный грибной бульон. Повторюсь что в лапше опята все-таки лучше сушеные, кажется они более ароматные и более твердые, особенно ножки, а в лапше это как раз мне и нравится, все какое то мягкое и жевать вроде как и нечего))
а тут вот тебе пожалуйста, опята очень дополняют этот пробел, но это лично мой “загон”.
А как вы готовите грибную лапшу, вдруг есть какие-то секреты в её приготовлении о которых я не знаю.
А вообще постная еда вкусная и поститься в еде не сложно, сложнее другие заповеди соблюдать.
Все конкурсы организованы и курируются @steemitblog, @steemcurator01, @steemcurator02, @steemcurator06, @steemingcurators.
Рада всем кто заглядывает ко мне))
Всем здоровья и долгой сытной жизни!