"La Receta del Día, Semana Nro. 8: “Ensalada de tubitos y atún”

_{Imagen de mi propiedad editada en Canva}

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👩🏻‍🍳🍽️ Ensalada de tubitos y atún 👩🏻‍🍳🍽️

Esta ensalada de tubitos con atún, es deliciosa al paladar y se puede consumir, caliente, natural , o fría recién sacada de la nevera. También se le pueden agregar otros ingredientes como pasas, aceitunas, maní, cilantro, brócoli etc. En esta oportunidad la prepare sencilla y la cantidad es para 4-6 personas. Cabe resaltar que se lleva su tiempo, porque los ingredientes se van mezclando y dejando reposar, con la finalidad que los sabores se vayan fijando el los tubitos.

👩🏻‍🍳🍽️ Ingredientes 👩🏻‍🍳🍽️

✅ 2 cucharadas de sal

✅ 2 cucharadas de vinagre

✅ 3 cucharadas de aceite

✅ 2 ramita de ajo porro

✅ 1 ramita de celery

✅ 1 lata de atún mediana

✅ 1 pepino mediano

✅ 2 tomates medianos

✅ 1 zanahoria mediana

✅ 3 dientes de ajo grandes

✅ 1/2 kilo de pasta tubito

✅ 2 litros de agua

_Ingredientes

👩🏻‍🍳🍽️ Preparación 👩🏻‍🍳🍽️

Lo primero que se monta es el agua con la sal, y al hervir se colocan los tubitos, cuando están al dente, se bajan y se cuelan. Yo los cuelo en una ponchera de peltre, y más adelante les indicare la razón.

_{Tubitos cocinándose}

_{Tubitos colados}

Después de colados los tubitos, se le agregan 4 tazas de agua natural para que se enfríen un poco, y se colocan nuevamente en la olla. Luego el cebollín picado, se pasa unos minutos por el agua caliente que guarde de los tubitos, y se coloca en la olla para mezclar los tubitos con el cebollín.

_{Cebollin en agua caliente}

_{Cebollin y tubitos}

_{Cebollín y tubitos mezclados}

Mezclados el cebollín con los tubitos, se tapan y dejan reposar por 15 minutos, luego agregas el atún, una cucharada de vinagre y una cucharada de aceite, se tapa y deja reposar por 15 minutos.

_{Colocado el atún para mezclar}

Mientras la ensalada reposa, quitamos algo de concha al pepino, lo abrimos en 4, sacamos la pulpa, picamos en tiritas y luego en cuadritos.

_{Pepino, pulpa, y tiritas}

_{Pepino en cuadritos}

Después de los 15 minutos, se coloca el pepino picadito, se mezcla y se deja reposar 15 minutos. Finalmente se colocan el tomate picadito, el ajo rayado, dos cucharadas de aceite, una de vinagre, se coloca sal al gusto, se mezcla, se tapa, y se deja reposar 5 minutos y esta lista la ensalada para ser servida.

_{Mezclando el pepino}

_{Mezclando el tomate}

_{Ensalada de tubitos y atún lista para servir}

Esta ensalada la prepare para llevar comida a dos misioneros, la serví en dos envases con tapa, que metí en mi morral para llevárselas a la capilla. En el camino les compre pan y jugo de naranja.

_{Ensalada servida para los misioneros}

💚 Gracias por leer mi blog, te deseo salud y prosperidad💚
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