Приветствую всех, мои дорогие друзья! Как вы, как ваше настроение?
Погода стоит чудесная, теплая, но с легким ветерком, который разносит жару и делает температуру комфортной.
Продолжаем прогулки с моей подружкой в парке, гуляем много, разговариваем также много обо всем!
Вчера она рассказывала мне о своем детстве в одном из небольших районных городков Воронежской области.
Оказывается 60 лет назад совхоз в их поселке специализировался на выращивании арбузов. Меня это сильно удивило, я всегда считала, что арбузы росли на Кубани, в Астраханской области, но не в Воронежской области. Оказывается росли, вкусные и сладкие. Они детьми ходили на поля и могли таскать их домой. В каждом доме хозяйки выращивали маленькие арбузики, чтобы их солить на зиму в дубовые бочки.
Вообще жили они в основном своим домашним натуральным хозяйством. Все было свое. Корова, которая приносили хорошие удои. Делали все из молока. Были свои куры, а тут тебе яичница на любой вкус. Мясо. Река рядом, утром мужчины до работы ставили сети, а вечером в них плескалось много окуньков. Их чистили, на сковороду, заливали яйцом и в деревенскую печку...
Почти у каждого в доме было ружье, так как охотились на лося и кабанов. Состояли в сообществе охотников и в сезон начинали охотиться на зверя, по результатам охоты убитые животные сдавались в лесхоз, а им на бригаду бесплатно отдавали лося или кабана. Холодильников не было, поэтому что могли, то сохраняли в погребах, а так сразу в еду.
Хлеб и всякие плюшки с сахаром и ягодами, замешивая тесто на домашней простокваше, пекли в печах ароматные и воздушные! Детей привлекали взбивать домашнее сливочное масло. А на сладкое запекали детям в печке огромные тыквы. Они были очень сладкими и не водянистыми. Запекали аж до черной корочки, которая сама отваливалась, когда тыкву доставали из печи. Нарезали детям кусками сладкое лакомство.
Впервые услышала, что если тонкими кружочками нарезать свеклу и положить ее на противень и в печку, то там она со временем сворачивалась в трубочки, доставали из печи, охлаждали и превращались они в карамельки. Дети ели сладкие карамельки с удовольствием, сладенькие и полезные!
В огородах на полях выращивали все свое: капусту, помидоры, огурцы, лук, зелень, фасоль. Делали заготовки на зиму и так могли прокормить себя всю зиму. Дети были здоровыми и крепкими, подружка не помнит, чтобы кто-то из детей болел!
Ну и плюс с августа шли яблоки, арбузы, в лес ходили за грибами и ягодами... Слушайте, не жизнь, а малина! Думаю, что мы постепенно к этому возвращаемся. Я с большой радостью читаю в сообществе Steemit-Garden, как участники пишут о своих огородах. С такой любовью к земле, к тому, что там растет у них, какие урожаи собираю - удовольствие получаю от такого чтения!
Думаю, что чем ближе человек к земле, к природе, тем он крепче на ногах стоит и может справиться с любыми тяготами в своей жизни!
Спасибо, что прочитали.