Ciao @italy community, mentre vi mostro la mia ricetta di questa settimana, ne approfitto per condividere qualche foto del mio Natale!
Questo Natale è venuta tanta famiglia e quindi tante mani che cucinavano eheh, io ho fatto questa torta con la pasta di zucchero.
La particolarità di questa torta è che è ripiena di marmellata d'uva e decorata con uva e circondata da mele.
Nel mio paese si usa l'uva come simbolo di abbondanza e prosperità per il prossimo anno, io ho preparato delle tortine da 5 1/4 Kg.
La marmellata di uva rossa è una ricetta casalinga, molto semplice da realizzare, con la quale otterrete una marmellata dal meraviglioso sapore agrodolce. Potete conservare la marmellata di uva rossa in vasetti di vetro fino a due settimane. Potete utilizzare questa marmellata fatta in casa non solo per accompagnare piatti neutri o dolci, ma è perfetta anche per dare un tocco esotico ad alcune carni, come il magret d'anatra. (recetasgratis.com)
Marmellata d'Uva:
Ingredienti :
Uva verde o rossa
200 grammi di zucchero (1 tazza)
1 limone
Preparazione:
. In una pentola aggiungere l'uva sbucciata, lo zucchero e il succo di limone. Mescolare tutto molto bene.
. Cuocere a fuoco basso, mescolando continuamente.
. Proseguire la cottura per circa 20 minuti. Sapremo che la marmellata è pronta quando con una spatola vedremo il fondo dello stampo.
. Aprire la torta in 2 parti con un coltello, farcire abbondantemente e rimontare la torta prima di avvolgerla nella pasta di zucchero.
Godere!