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Ciao!
Oggi ho deciso di partecipare al contest organizzato nella comunità Italy da @italygame: THE BEST FOOD POST. È la quarta settimana, e questa volta voglio provare con la preparazione dei Mezzi Rigatoni Salmone e Rucola.
Gli INGREDIENTI e l'ATTREZZATURA
Gli ingredienti sono:
- salmone
- rucola
- Mezzi Rigatoni
- Olio extra vergine d'oliva
- Aglio
- Acqua
- Sale
e le attrezzature necessarie sono:
- pentola
- fornello
- coltello, forchetta e cucchiaio
- paletta o mestolo
Per prima cosa, ho preso una pentola riempita d'acqua per due terzi e l'ho posizionata sul fornello. Ho acceso il fuoco e ho acciuffato gli altri ingredienti fondamentali: le cime di rucola e qualche fetta di salmone affumicato. Importante ricordarsi di pulire e lavare le cime di rucola prima di iniziare la preparazione.
Quindi ho sminuzzato sia il salmone, sia la rucola: ho creato un trito grossolano con la rucola e ho ottenuto dal salmone degli “straccetti” molto irregolari. Anche se in foto non si vede, ho unito entrambi gli ingredienti in una ciotola aggiungendo dell'olio e dell'aglio (uno o due spicchi che puoi rimuovere più tardi).
Io ho usato un olio aromatizzato che avevo già preparato, ma potresti usare anche uno spicchio d'aglio e inserirlo in una tazzina d'olio da lasciar riposare per un paio d'ore. In questo modo, l'olio assorbirà l'aroma dell'aglio quanto basta.
Terminati questi passaggi, era arrivata l'ora di pranzo. Ho visto che l'acqua nella pentola stava iniziando a bollire, così ho aggiunto del sale e dei mezzi rigatoni integrali. Non sai come trovarli? Tranquillo, per questa semplicissima ricetta vanno bene sia dei Rigatoni interi, sia una pasta bianca non integrale; mi hanno detto che non in tutti i paesi è facile reperire questi tipi particolari di pasta, per cui, in sua mancanza, puoi anche optare per un qualsiasi altro tipo di pasta che riesci a reperire.
Dopo una cottura di circa 15 minuti, ho scolato la pasta e l'ho immersa nel condimento di salmone, olio e rucola. Ne è venuto fuori un piatto gustoso e leggero, ideale per uno stomaco non troppo allenato. Per chi avesse problemi, consiglio di evitare l'aglio, un po' più pesante da digerire.
Finito
Un'altra ricetta semplice, veloce e gustosa. Amo questi tipi di cibi perché sono estremamente adatti per una rapida pausa pranzo durante le giornate lavorative. Tu come la pensi? Hai mai provato questa ricetta?
E nulla da aggiungere. Anche per oggi sono arrivato alla fine. Spero che questo post ti sia piaciuto e che ti abbia lasciato uno spunto utile per qualche idea da portare sulla tavola. Io ti saluto e spero che ci ritroveremo in un futuro post. Mi raccomando: se ti è piaciuto il post, lascia un upvote! ;)
Alla prossima!
Questo post partecipa al progetto sperimentale Penny4thoughts.
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Hello!
Today I decided to join the contest organized in the Italy community by @italygame: THE BEST FOOD POST. The current one is the fourth edition of the contest, and I want to try with a particular type of pasta: Salmon and Rocket Rigatoni.
The INGREDIENTs and the EQUIPMENTs
The ingredients are:
- salmon
- rocket
- Rigatoni pasta
- extra virgin olive oil
- garlic
- water
- salt
and the necessary equipments are:
- pots
- stove
- knife, fork and spoon
- ladle or spatula
The PREPARATION of the dish
First, I took a pot that was two-thirds full of water and placed it on the stove. I lit the fire and grabbed the other basic ingredients: the rocket tops and a few slices of smoked salmon. It's important to remember to clean and wash the rocket tops before starting the preparation.
Then, I chopped up both the salmon and the rocket: I created a coarse mince with the rocket and I obtained very irregular pieces from the salmon. Even if you can't see it in the picture, I combined both ingredients in a bowl, adding some extra virgin olive oil and garlic.
I used a flavored oil that I had already prepared, but you could also use a clove of garlic and put it in a cup of oil and leave it to rest for a couple of hours. This way, the oil will absorb the garlic flavor just enough.
After these steps, it was time for lunch. I saw that the water in the pot was starting to boil, so I added some salt and a particular type of wholemeal Rigatoni. Not sure how to find them? Don't worry, for this very simple recipe both whole Rigatoni and non-wholemeal white pasta are fine; someone told me that it is not easy to find these particular types of pasta in all countries, so, in its absence, you can also opt for any other type of pasta you're able to find.
After cooking for about 15 minutes, I drained the pasta and dipped it in the salmon, oil and rocket sauce. The result was a tasty and light dish, ideal for an untrained stomach. For those who have problems, I recommend avoiding garlic, which is a bit heavier to digest.
The end
Another very simple, quick and tasty recipe. I love these type of food preparations because they are very suitable for a quick break during the working days. Do you think the same, or? Have you ever tried this recipe? And other type of Italian pasta?
And nothing more, even for today I reached the end. I hope you enjoyed this post and it left you with a useful cue for some ideas to bring to the table. I greet you and I hope that we will meet again in a future post. I recommend: if you liked the post, leave an upvote! ;)
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