Ciao amici di Italy e Steemit,
per il primo maggio volevo fare una crostata veloce con le mele avanzate, è venuto fuori qualcosa di diverso.
Ogni tanto compro la pasta sfoglia pronta quando voglio riciclare mele non ben mature o troppo aspre, come in questo caso. Di solito la compro rettangolare e la ripiego con le mele all'interno, come per fare uno strudel molto rudimentale.
Questa volta ho usato una pasta sfoglia rotonda, solo che alla pigrizia di fare la sfoglia si è aggiunta l'idea di non usare la tortiera. Ho pensato “se lascio i bordi vuoti si alzeranno naturalmente durante la cottura”. Ma non si sono alzati quanto avevo immaginato.
Inoltre il ripieno era povero. Appunto per la prossima volta: raddoppiare la quantità di mele....
Se invece vi piace questa versione che sembra un pizza con patate ecco qui:
Ingredienti:
- Pasta sfoglia pronta rotonda
- 3 mele
- Marmellata
- Zucchero a piacere
Pulisco le mele e le affetto direttamente in un pentolino. Lascio cuocere a fuoco lento.
A metà cottura assaggio le mele, essendo molto aspre aggiungo 3 cucchiaini di zucchero e lascio cuocere ancora.
Srotolo la pasta sfoglia pronta nella teglia e taglio con le forbici i bordi della carta forno in eccesso.
Spalmo un velo di marmellata di ciliegie, in questo caso ho messo due cucchiai pieni.
Appena le mele sono pronte le aggiungo alla base. In effetti sono poche... Ma avevo solo queste.
Metto in forno a 180 circa 15 minuti, ma comunque finché i bordi sono dorati, quindi sforno.
Sembra decisamente una pizza alle patate O_O
Il sapore era buono, nessuno si è lamentato, magari si può riciclare come scherzo per carnevale :)
Questo è tutto, buona giornata!