Pienso que esta fruta con todo y su gran cantidad de nombres siempre es la misma, de divino sabor, usada para diferentes preparaciones y consumida sola, esta convertida en la principal fruta de Venezuela y una de las primeras de toda América, es difícil pensar que una sola persona no haya probado un cambur en su vida, de verdad que el cambur es una delicia.

Para algunos banano, para otros plátano, otros lo llaman guineos y dentro de todos esos nombres están los diversos tipos, cuya lista seria innumerable, también su color es característico, los hay amarillos, verdes, morados, con pintas, con rayas, pues innumerables formas y un mismo sabor. Cuando los europeos lo conocieron y vieron que era usado en diversas formas, ademas de tanta variedad, lo llamaron FRUTO DE DIOS.

Cargados de gran cantidad de vitamina, parece que su mayor fuente esta en el potasio, por eso el gran uso que tiene cuando hay perdidas de energías por diversas causas, en la cocina es usado como acompañante, como postre, de el se hacen ricas tortas, merengadas, harinas, ensaladas dulces y se sacan licores de sabor exquisito.

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La mayor producción de este fruto sale del Caribe y Centro América, y los grandes importadores son Estados Unidos y Europa, hay que hacer notar que estas regiones producen este fruto pero a menor escala, el banano en algún momento se ha asociado a organizaciones esclavistas y transaccionales que operaban para obtener beneficios políticos, de allí una famosa frase que dice: REPÚBLICAS BANANAERAS, pero ya esto pasa a ser parte de la historia y las tradiciones de nuestras naciones

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La planta de anchisimas hojas produce una hermosa floración donde nace el fruto y va quedando en la parte superior dejando en la paste inferior una especie de cono, con las hojas de este cono según algunas comunidades, se usa como medicamento en el tratamiento de hemorroides y ulceras varicosas.

Mas allá de todo lo que el cambur tiene como uso en la cocina, es una fruta muy deliciosa, ha servido para calmar hambre y sed en diversas épocas, su consumo es muy amplio y en cualquier calle de America latina esta expuesto para su consumo, basta decir que lo compartimos con aves, simios e insectos quienes degustan su sabor dulce y exquisito. Comamos cambur y disfrutemos el momento, ahhh y no deje las cascaras por ahí tiradas.

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Muchas gracias por tomarse un tiempo para leer mi post. Hasta pronto.

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