Hola Queridos Amigos de Comunidad Latina
En Argentina hay una diversidad de hierbas silvestres que son aromáticas y/o medicinales, las cuales son llamadas "Yuyos", el poleo, la menta, peperina, cedrón, salvia, manzanilla y burrito, son algunas de las mas usadas para acompañar la Yerba en el Mate Argentino .
¿QUE ES EL BURRITO? 🌿
El Burrito es una planta, cuyo nombre científico es Aloysia polystachya, esta pertenece a la gran familia de las verbenáceas, las cuales aportan muchísimos beneficios por sus propiedades medicinales y al ser tomada en infusión puede ayudar con algún dolor en el cuerpo. Específicamente la planta de burrito tiene propiedades digestivas y calmantes.
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El Burrito en Argentina
En Argentina es habitualmente consumida como "té de burrito", para algún dolor de panza o problema de digestión, por su sabor mentolado en la estación de verano acompaña perfectamente dándole sabor al mate o al tereré. Esta planta se puede encontrar en todo el litoral argentino y Provincias como Córdoba, Santiago de Estero, Jujuy, La Rioja, entre otros.
Conocí esta planta por casualidad en casa de la Tía Dora, al acercarme me llamo la atención el agradable aroma. En mis excursiones por el territorio argentino he podido notar que es una planta que no falta en los hogares argentinos. Para hacer el "te de burro" se coloca en una taza agua bien caliente y varias hojas de burrito, dejando reposar por un minutos para luego sacar las hojitas y endulzar si es su preferencia.
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El Burrito en el Mate
El burrito en el mate es especial porque combina con la yerba siendo muy atractiva al gusto, cuando hace el calor de verano es refrescante colocarlo en el tereré que es una bebida fría preparada con la yerba mate y jugos naturales, el burrito le da un sabor especial y lo mas importante nos ofrece una buena digestión.
Para preparar un mate con burrito tomamos unas hojitas, están pueden estar frescas o secas y las mezclamos con la yerba posteriormente adicionamos en agua muy caliente pero que no haya hervido, endulzamos al gusto y ya esta! ¡Disfrutamos de un buen Mate con Burrito!.
