Saludos amigos de @cotina es muy gratificante estar presente en este espacio de la amiga @mile16 los días jueves. Hoy lesttraigo un plato sencillo pero muy rico.
Es una ensalada de atún, con mi forma particular de prepararla estilo picadillo.
El atún al igual que muchos pescados es un alimento saludable y de gran contenido de Omega 3, que son indispensables para el organismo. Lamentablemente conseguirlo fresco es muy costoso y en el mercado existen otras variedades de pescados que las personas llaman atuncitos y nosotros por su consistencia creemos que es así. Pero no tienen el sabor ni la contextura de los atunes enlatados , por eso que aunque actualmente está costoso podemos darnos el gusto de disfrutar de este rico alimento, con una ensalada diferente como aquí les presento.
Ensalada picadillo de Atún
Imágenes editada en collaje maker
Ingredientes:
Una lata de atún
Una cebolla mediana
Un tomate
Un pedacito de repollo.
Dos huevos
Dos papas
Una cucharada de mayonesa.
Una pizca de Sal,
PASO A PASO
Destapó la lata de atún, escurro el aceite y el líquido y reservo para mí preparación.
Pongo a sancochar las papas peladas y los huevos hasta que estén listos.
Corto en cuadritos pequeños el tomate y la cebolla y en pedacitos como picadillos el repollo.
Ya teniendo todos los componentes de mi ensalza listos comienzo a mezclar los aliños, con la papa cortada.
Cuido de mezclarlos con suavidad para que la papa no se pierda en la preparación cuando se mezcla con la humedad del tomate y la cebolla.
Luego incorporo el atún y agrego con cuidado una cucharada de aceite que saque al inicio. Continuo mezclado pero con mucho cuidado.
Adicionar no los huevos cortados en tiritas pequeñas y memuvo un poco. Agregando una pizca de sal.
Finalmente agrego la mayonesas y mezclo, coloco en un envase para servir .
Esta ensalada es buena para acompañar a una arepa caliente pero esta vez use uas rodajas de pan.
Finalmente acompaño, la carne y las caraotas con arroz blanco y tajadas.
Ensalada picadillo de Atún
Mi Selfie
Me gustaría invitar a estas dinámicas de la comunidad a @ahumadaliliana29 @victornavarro @pandora2010