TORTA MATILDA (HUMEDA)

Quizas hayas visto aquella pelicula llamada "Matilda" donde una niña con poderes mentales podía mover objetos. Durante pelicula aparece una escena donde una niño se come una torta enorme de chocolate con chocolate. La torta se ve deliciosa, desde que vi esta pelicula queria probar un pedazo de esa torta y pues aqui tienes la receta. Sorprende a tus amigos y familia con esta deliciosa torta, es muy fácil de hacerla, no necesitas ser un gran repostero para prepararla, solo sigue los pasos:

INGREDIENTES:

• 2 tasa de harina
• 2 de azucar
• 1 tasa de leche
• 1 tasa de café caliente
• 3/4tasa de aceite o 100mil
• 3/4 tasa de cacao o 50gr de cacao
• 3 huevo
• 1 cucharada de vainilla
• 1 pisca de canela

^{Foto tomada desde mi teléfono Samsung A20.}

PREPARACIÓN:

PASO 1

Separa los ingresientes liquidos de los sólidos. En un bowl de plastico une todos los ingredientes solidos (harina, azucar, canela, cacao) y mezcla todo muy bien.

^{Foto tomada desde mi teléfono Samsung A20.}

PASO 2

Comienza a agregar los ingredientes liquidos, comenzando con los huevos, seguido del aceite, la leche, la esencia de vainilla y por ultimo el café.

TIPS

• Si la leche esta cortada la torta quedará mucho mas suave y esponjosa. Para eso agrega unas gotas de limón a la leche.

• El café debe estar caliente para eliminar bien los grumos y se compacte mejor la mezcla.

^{Foto tomada desde mi teléfono Samsung A20.}

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Listo, ves que fácil es... ya hemos hecho la mezcla de nuestra torta humeda. La mezcla debe quedar aguada, recuerda que es una torta humeda la que estamos preparando. Ahora la llevamos al horno. Yo he utilizado un molde de 26cm de diametro para que quede un poco alta y luego cortarla por la mitad. Esta torta casi no sube de tamaño porque los liquidos pesan mucho. ¡Vamos al horno! de 40 a 50 minutos en el horno a 180° Celsius.

^{Foto tomada desde mi teléfono Samsung A20.}

Ya tenemos la torta lista, solo nos falta rellenar y decorar. Para el relleno utilizamos un gananche. Aqui la receta para este relleno tan delicioso:

GANANCHE

El gananche es una crema de chocolate que normalmente se usa para rellenos y cubiertas. Es delicioso, vamos a probarlo:

INGREDIENTES:

• Crema de leche 250ml
• 50gr de cacao
• 1 cucharada de vainilla
• 60gr de azúcar

PREPARACIÓN

Colocamos la crema de leche a hervir pero no dejes que hierva. Agrega el cacao y luego el azúcar y la vainilla. Listo, ves que es muy fácil!!! Ya tenemos un gananche preparado, solo debemos dejarlo reposar un poco.

^{Gif realizado en la aplicación GIFSHOP.}

^{Foto tomada desde mi teléfono Samsung A20.}

A DECORAR

Ya tenemos nuestra torta y nuestro gananche listo. Ahora solo debemos decorar nuestra torta. Puedes cortarla por la mitad para hacer un solo relleno, o cortarlo en tres para hacer dos rellenos. Yo hice un solo relleno. Utilicé algo de crema pastelera que ya tenía y con una manga coloque el gananche.

^{Foto tomada desde mi teléfono Samsung A20.}

Arma por completo la torta y vamos a decorar la parte superficial con el gananche. Lo agregamos poco a poco y con una espatula alisamos la superficie. Hasta que quede como deseamos. Usa la decoración que mas te guste. Si te soy sincero esta torta es muy fácil de decorar. Con pocas cosas queda bella. Yo solo agregué galletas trituradas y finalmente con la manga volví a agregar el gananche en forma de zic zac.

^{Foto tomada desde mi teléfono Samsung A20.}

TORTA LISTA

Listo, hemos terminado nuestra deliciosa torta. Solo quiero agregar que he realizado esta torta desde hace mucho, con pocos ingredientes y relativamente economica. Esta torta la vendo en raciones a muy buen precio y a todos les encanta. Miren este relleno y lo suave y deliciosa que se ve.

^{Foto tomada desde mi teléfono Samsung A20.}