Jueves #cotinafood || Tarta de Queso crema con Galletas Oreo || @pantoja26 || 15% en Apoyo @cotina.

Hola Amigos de Steemit, Saludos👋 Bendiciones.

El día de hoy en jueves de #cotinafood, quiero compartirles una receta de tarta de Queso crema con galletas Oreos. Espero se animen a prepararla y a disfrutar en Familia.

INGREDIENTES:
300 g de Galletas Oreo.
70g de mantequilla.
150 g de chocolate en Barra y 50 g de Cacao en Polvo.
200 gramos de crema de leche.
400g de Queso crema.
200 g de Azúcar.
80cc de Agua.
20 g de Gelatina sin sabor.

INICIEMOS:

• Triturenos nuestras Galletas Oreo con la ayuda de la licuadora poco a poco.
• Luego le incorporamos la mantequilla derretida y volvemos a mezclar nuestra galletas Oreo.

• Agregamos nuestra mezcla en el molde y lo exparcimos hasta cubrilo por completo y que quede parejo para luego llevarlo al refrigerador por 10 minutos.

- Para la Crema de Ganache:

• Agregamos en una cazuela 100 g de crema de leche y lo hervimos para luego agregar 80 g de chocolate en Barra.
• revolvemos muy bien por un periodo de 2 minutos hasta que el chocolate esté fundido y una vez derretido lo agregamos sobre nuestra base y lo exparsimos sobre todo los extremos para luego llevarlo al refrigerador por 20 minutos.

Para la Base de crema Queso:

Añadimos en un bowl 400 g de queso crema y añadimos los 200 g azúcar, mezclamos muy bien hasta que no haya grumos.

• Luego en un plato añadimos 80cc de agua y agregamos la gelatina sin sabor y revolvemos muy bien para diluirla y luego llevarlo al microondas por un periodo de 1 minutos y dejarlo reposar por 2 minutos, para luego incorporarlo a nuestro queso crema y mezclarlo muy bien con la ayuda de una paleta.

• Luego Agregamos trozos de galletas Oreos y mezclamos muy bien, para luego llevarlo al molde e incorporarlo y cubrir toda la superficie y llevarlo al refrigerador por un periodo de 30 minutos.

Para la Cobertura de chocolate:

• Agregamos en una cazuela 100 g de Crema de leche hasta hervir y luego añadimos 70 g de chocolate en Barra y 50 g de cacao en polvo y lo disolvemos hasta quedar una mezcla homogénea para Luego exparcir una delgada capa de cobertura de chocolate sobre nuestra base de Queso crema ya refrigerada .

• llevamos a refrigerar el chocolate restante para que obtenga una consistencia más firme y usarlo para el decorado, Añadimos la mezcla de Chocolate a una manga con una boquilla para hacer una decoración y luego colocar unas galletas oreo para el decorado.